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架子肉怎么做 架子肉做法

材料:
新鮮羊排300g、姜黃、面粉、孜然粉、黑胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋2個(gè)、洋蔥1個(gè)。
做法:
1、羊排洗凈切塊,加入鹽,皮牙子(洋蔥)腌制20分鐘左右。
2、另取一碗加入兩個(gè)雞蛋,姜黃,孜然粉,黑胡椒粉,鹽加入面粉,調(diào)料調(diào)成糊狀。
3、將調(diào)好的糊加入羊排中拌勻,腌制一個(gè)小時(shí)。
4、然后將涂抹好的肉塊串起來(lái),貼在熾熱的馕坑壁邊,燜烤半小時(shí)左右即熟。
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