田螺是河鮮，輔以熱油爆炒，則能將其鮮美異常的口感發(fā)揮到最大化，是廣東人夜宵常見(jiàn)的美食。

廣東腸粉呈透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。

砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，鮮美異常，還有股淡淡的清香，是專用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。

干炒牛河色澤油潤(rùn)亮澤、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盤中干爽無(wú)汁、入口鮮香味美、配料多樣豐富。

清蒸生蠔是將新鮮的生蠔放進(jìn)蒸箱蒸。蠔是一種有“海中牛奶”之譽(yù)的海洋生物，富含人體必需的蛋白質(zhì)和微量元素。

炒米粉是廣東小吃的一種。經(jīng)典的炒粉是加個(gè)雞蛋，再放些時(shí)令配菜，這個(gè)配菜大多是豆芽，空心菜，生菜。

蒜茸烤鮑魚(yú)是一種燒烤，鮑魚(yú)是一種十分名貴的海珍品，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

烤魷魚(yú)是一道街頭燒烤。將整條魷魚(yú)或?qū)蓚?cè)切成絲，一般都是手掌大的小魷魚(yú)，放在烤具上，加入辣椒等配料，進(jìn)行燒烤。

燒烤檔無(wú)論南北，都有一道倍受歡迎的烤蔬菜菜式--蒜香烤茄子，茄子軟滑中帶著蒜香，配上胡椒粉和醬油的味道，咸辣咸辣的，很受歡迎。

錫紙的密封能力很強(qiáng)，在加熱食物的時(shí)候，能夠很好的把湯汁里面的味道融入食物里，花蛤肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。