彩椒炒牛里脊的做法：

【主料】：牛里脊150g，青椒30g，黃彩椒60g，紅彩椒60g

【輔料】：牛肉粉1小勺，玉米淀粉1小勺，生姜絲 10g，醬油2小勺，食鹽適量，蔥段少許

步驟：

1.將牛里脊清洗干凈，切片；青椒g，黃彩椒，紅彩椒洗凈切條

2.將切好的牛里脊放進(jìn)碗里，倒入牛肉粉、1g食鹽、1小勺醬油和1小勺玉米淀粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜，腌制15分鐘

3.鍋燒熱，倒入油，待油溫?zé)亮叱蔁釙r(shí)，放入蔥段和姜絲翻炒

4.炒出香味后，將腌制好的牛里脊放入鍋中翻炒

5.牛肉炒至七成熟，表面已經(jīng)變色，加入青椒、紅、黃彩椒，大火翻炒至牛肉全熟

6.倒入1小勺的醬油翻炒，根據(jù)自己的口味加入適量的食鹽翻炒炒勻即可