鱘鰉魚(yú)籽的做法：

【主料】鱘鰉魚(yú)卵適量

【輔料】農(nóng)家醬適量

步驟：

1、新鮮魚(yú)子洗凈，去筋膜，魚(yú)子冷水入鍋，待水開(kāi)后繼續(xù)煮約2分鐘，期間要撇清浮沫。

2、撈出魚(yú)子，此時(shí)魚(yú)子大部分會(huì)是塊狀，魚(yú)子過(guò)冷水后輕輕搓散。

3、加入農(nóng)家醬炒香，繼續(xù)加入搓散的魚(yú)子。

5、待魚(yú)子全部裹醬后即可完成。