蛤蜊肉干的做法：

【主料】鮮活蛤蜊適量

【輔料】食鹽適量

步驟：

1、蛤蜊洗凈，在加了鹽水中浸泡24小時，以便很好的吐沙。

2、將浸泡好了的蛤蜊洗凈去殼，加適量鹽腌制1小時后，瀝干水分。

3、將蛤蜊肉放在太陽下晾曬至少2天即可完成。

小貼士：

1、吃時提前幾小時用水泡發(fā)，上鍋蒸20分鐘左右即可食用。

2、也可以用蒜薹或韭菜等炒制后食用。