【哈密瓜冰淇淋的做法】哈密瓜冰淇淋怎么做 超美味的哈密瓜冰淇淋
哈密瓜冰淇淋怎么做？只需要準(zhǔn)備好哈密瓜、奶油等食材就可以做啦！用哈密瓜制作的冰淇淋既保留了哈密瓜的清甜又富有濃郁的奶香味，十分美味。在夏天的時(shí)候，冰淇淋是必不可少的解暑甜品，外面買(mǎi)的冰淇淋糖分太高太甜，不如自己在家做超美味的哈密瓜冰淇淋，可以學(xué)一下哈密瓜冰淇淋的做法，為夏天的到來(lái)做好準(zhǔn)備。
做法
- STEP 01
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將雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)。
- STEP 02
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牛奶、蛋黃依次倒入奶鍋中，再放入適量細(xì)砂糖，小火持續(xù)均勻攪拌，使糖融化，煮至混合液剛開(kāi)始冒泡，立即關(guān)火，倒入大容器中，并立刻導(dǎo)入稀奶油，再讓混合液冷卻下來(lái)。
- STEP 03
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哈密瓜切下果肉部分，并將哈密瓜果肉與少量牛奶混合倒入料理機(jī)中，打成奶昔后盛出，再加入冷卻了的混合液攪拌均勻。
- STEP 04
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再將混和液分別裝到小一點(diǎn)的容器里。然后放入冰箱冷凍至快到結(jié)冰時(shí)，取出用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一遍，再放入冰箱，之后每隔一小時(shí)左右就取出用電動(dòng)打蛋器打發(fā)一遍，重復(fù)三四次左右即可完成哈密瓜冰淇淋。
小貼士
1、這是沒(méi)有用冰淇淋機(jī)的食譜，但要用到電動(dòng)打蛋器和料理機(jī)。
2、分裝容器時(shí)不要裝太滿，否則后面用電動(dòng)打蛋器打時(shí)會(huì)濺的到處都是。
3、第一次冷凍住的時(shí)間跟容器大小有關(guān)系，最好隔一小段時(shí)間就去冰箱看看，否則等完全凍成冰就變成冰棍了。
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