導(dǎo)語(yǔ)：腌辣椒怎么做？腌辣椒的家常做法。蔬菜腌制，是中國(guó)應(yīng)用最普遍、最古老的蔬菜加工方法。蔬菜腌制是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發(fā)酵來(lái)保藏蔬菜，并通過(guò)腌制，增進(jìn)蔬菜風(fēng)味的一種保藏蔬菜并賦予其新鮮滋味的方法。 腌辣椒更是常見(jiàn)的腌菜之一，美味好吃，開(kāi)胃切易下飯。 本次小編教會(huì)大家制作這道腌辣椒， 包括腌辣椒所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！