藍柑酸奶冰激凌的做法：

【用料】： 酸奶 50ml；藍風車淡奶油 250ml；莫林藍柑糖漿 50ml左右；百加得朗姆酒 750ml裝的一瓶蓋；太古白砂糖 80g；

步驟：

1、酸奶50ml，藍柑糖漿50ml，白砂糖80g，朗姆酒一瓶蓋（750ml裝的一瓶蓋 約15ml的樣子）打勻；

2、倒入淡奶油，由低速逐步至高速打發(fā)，期間可酌情補藍柑糖漿以控制色調；

3、最終打發(fā)好后，是軟軟的蓬蓬的。（千萬不要打到硬性發(fā)泡 那樣冰激凌會很硬）

4、放入-19度凍，凍超過10小時之后再吃。

5、吃前撒點杏仁片即可。