黃瓜三文魚紫菜卷的做法：

【用料】：三文魚片 適量；烤海苔 2片；米飯 300克；自制壽司醋 45克左右；雞蛋 1個；黃瓜 1根；

步驟：

1、將三文魚，去皮黃瓜切成長條，雞蛋攤成蛋皮后切絲備用。

2、將壽司醋倒入米飯中攪拌均勻。

3、壽司簾上先放一張烤海苔，然后鋪上米飯，（要均勻，稍稍薄點），鋪滿整張海苔。

4、在米飯上放上黃瓜條，三文魚和雞蛋皮，然后用壽司簾卷緊。

5、攤開后，在壽司飯團上覆蓋一張保鮮膜，用刀切成小段后去掉保鮮膜，裝盤即可食用。

小貼士：

1.壽司醋的做法：將鹽，糖，白醋按1：5:10的比例，用小火將糖融化即可，不用燒開。拌入米飯時可以按照自己口味調(diào)節(jié)用量。

2.切片時蓋張保鮮膜切可以使刀用力均勻，壽司切好后整齊美觀。