火腿月餅的做法：

【主料】：低筋面粉 450克；熟面粉 300克；火腿 400克；

【輔料】：玫瑰花 6克；雞蛋 2個；泡打粉 5克；

【配料】：色拉油 200克；食鹽 7克；白糖 40克；水 100克；黃油 40克；蜂蜜 160克；

步驟：

1、準備材料：面皮材料（面粉450克，泡打粉5克、白糖40克、玫瑰花碎3克、鹽2克，雞蛋2個、水100克、黃油40克、色拉油100克、蜂蜜60克）；

餅餡材料（宣威火腿400克、熟面粉300克、玫瑰花碎3克、鹽5克、蜂蜜100克、色拉油100克）；

2、火腿蒸熟切丁，與餅餡原料拌勻；

3、面皮原料濕的先拌勻，再加入干的。拌成團備用；

4、取60克面團，包入60克餡心；

5、收口處倒置過來放進烤盤上；

6、箱預(yù)熱200度，烤25分鐘；

7、香噴噴的月餅出爐啦！