巧克力水果杯蛋糕的做法：

【主料】：吉利丁片10g 黑巧克力160g 淡奶油140g

【輔料】：色拉油15g 低筋面粉80g 蜂蜜10g 細砂糖40g 雞蛋2個

步驟：

1.預熱烤箱170度10分鐘

2.將融化的黃油（分量外）用毛刷涂滿模具內(nèi)部

3.雞蛋加細砂糖、蜂蜜放入打蛋盆中

4.用電動打蛋器打發(fā)，打發(fā)到紋路清晰，提起打蛋器

5.篩入低筋粉，以十字從底部翻拌，拌勻至沒有干粉即可

6.沿盆邊倒入色拉油，拌勻，倒入堡爾美克模具中，七八分滿即可

7.放入烤箱中層，上下火170度烤15-20分鐘左右

8.倒扣脫模，放在晾網(wǎng)上晾涼

9.同時，將70克黑巧克力隔水小火融化，澆在蛋糕外壁上

10.在杯子中放入自己喜愛的水果即可