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自制臘肉的做法 怎樣做的自制臘肉好吃

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導語：臘肉就是將肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤或日光下曝曬制作而成的加工品，其防腐能力強，能延長保存時間，具有開胃祛寒，消食的作用。本次小編教會大家制作這道家常臘肉，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
自制臘肉的做法：
【主料】：五花肉2000克
【輔料】：食鹽60克 生抽100克 老抽100 水 白糖120克 玫瑰露50

步驟：
1.買回來的五花用熱水清洗，然后放當風出吹干表面。
2.加入上述輔料，腌上一個晚上，然后放通風處風干。
3.等臘肉泛出油光，即可。
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