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番茄醬炒年糕的做法番茄醬炒年糕怎么做

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番茄醬炒年糕怎么做？番茄醬炒年糕通常使用年糕配以番茄醬調(diào)味，成品紅橙分層，味道獨特。本次小編教大家這道番茄醬炒年糕的做法，包括番茄醬炒年糕所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！

用料

年糕 250g
里脊肉 若干
白菜一張
大蒜頭 一瓤
青椒半個
胡蘿卜 小半根
番茄適量
食用鹽適量
白砂糖適量
色拉油適量
芝麻油適量

做法

STEP 01: 將白菜切絲，大蒜頭切小丁，青椒切小片，胡蘿卜切絲

STEP 02: 將里脊肉切絲，將年糕切片

STEP 03: 燒開一鍋水，煮年糕，一分鐘

STEP 04: 撈出年糕，放入冷水中

STEP 05: 倒出水，倒入芝麻油，攪拌均勻

STEP 06: 起油鍋，將蒜爆香

STEP 07: 加入里脊肉，翻炒，時間不易過長，防止肉過老

STEP 08: 加入白菜、胡蘿卜、青椒等，加入鹽，翻炒幾分鐘

STEP 09: 加入年糕

STEP 10: 加入番茄醬，糖，翻炒均勻加入年糕

小貼士

1、年糕煮的時間不宜過長，容易太爛

2、翻炒蔬菜時，不需要加水，因為蔬菜里本來就含水，這樣炒出來的汁更加濃，味好

3、里面的蔬菜也可以換成自己喜歡的其他蔬菜等

4、年糕本來就熟了，所以翻炒的時間不宜過長

5、糖的量自己把握，喜歡酸的就少放點，喜歡甜的就多放點

番茄醬年糕家常菜美食小吃名菜/菜譜食譜

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