茶香毛豆的做法：
【主料】：毛豆500克，茶葉10克
【輔料】：食鹽2茶勺，八角2個(gè)，紅尖椒1個(gè)

步驟：
1、用少許鹽搓洗毛豆，這樣可去掉表面過(guò)多的毛，為方便入味最好在毛豆兩端各剪掉一點(diǎn)點(diǎn)。
2.準(zhǔn)備材料，鍋中放入大概能剛剛沒(méi)過(guò)毛豆的水量，然后放入茶葉、八角、辣椒燒開(kāi) ，接著放入鹽和處理好的毛豆中火煮四五分鐘。
3.接著關(guān)火蓋上鍋蓋燜至冷卻到常溫，然后連湯帶水裝入容器中入冰箱冷藏入味。

小貼士：
1、煮制時(shí)中火即可，火太大毛豆容易散開(kāi)；
2、冷藏時(shí)間根據(jù)自己情況調(diào)整，當(dāng)然浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越入味。 如果要燜好后馬上吃，可適當(dāng)延長(zhǎng)煮毛豆的時(shí)間，以及多加點(diǎn)鹽入味。