牛肉球是點(diǎn)心的一種,在珠三角地區(qū),如廣東、香港很常見。它是以牛肉加入蔥及調(diào)味料,制成球狀的肉丸,再放在蒸籠上蒸熟的,食用前多數(shù)會(huì)加上喼汁調(diào)味。看到這里是否激發(fā)了你的食欲呢?那么你知道喼汁牛肉球怎么做嗎?家常喼汁牛肉球的做法又是怎樣的呢?這篇文章會(huì)為大家科普,一起來看看吧!
					
				 
				
				
					做法
					
						- STEP 01
 
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準(zhǔn)備好材料
						 
					
					
						- STEP 02
 
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馬蹄洗凈去皮切成細(xì)碎粒,蔥、姜切末,陳皮切碎
						 
					
					
						- STEP 03
 
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牛肉和豬肥肉切成小塊,加入姜末
						 
					
					
						- STEP 04
 
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牛肉豬肉混合均勻,放入料理機(jī)打成牛肉餡
						 
					
					
						- STEP 05
 
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牛肉餡里加入食鹽、白糖、胡椒粉、香油、生粉仔細(xì)攪拌
						 
					
					
						- STEP 06
 
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加入陳皮、馬蹄、蔥,一邊加水一邊大力摔肉,直到絞肉有彈性且不黏手即可
						 
					
					
						- STEP 07
 
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摔打好的肉餡用手捏住虎口擠出肉球來
						 
					
					
						- STEP 08
 
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把做好的牛肉球放到鍋中大火蒸十五分鐘,中途不開蓋
						 
					
					
						- STEP 09
 
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蒸好后就可以吃啦,吃的時(shí)候蘸著喼汁即可