中醫(yī)認為柿子甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。 柿子除了直接食用還可以制成美味的柿子派。那么你知道柿子派的家常做法嗎？這篇文章將會告訴你柿子派怎么做好吃，感興趣的話就跟著教程做起來吧！
做法
- STEP 01
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在盆中放黃油，然后加糖粉，加入1個雞蛋黃，再加入過篩的低筋面粉
- STEP 02
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混合好的面團放入保鮮袋中，冷藏30分鐘—1小時
- STEP 03
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面團取出回溫，搟成比模具稍大，搟好的面皮鋪入模具中，與模具四周緊密貼合
- STEP 04
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整形后，搟去多余面皮并用叉子扎孔，入烤箱170度烘烤約20分鐘
- STEP 05
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2個蛋黃加上白糖，加入玉米淀粉
- STEP 06
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柿子去皮，取出柿子泥倒入鍋中，攪拌均勻
- STEP 07
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在火上加熱攪拌直至粘稠，關(guān)火放涼
- STEP 08
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將柿子糊倒入已烤好的派皮中抹平，170度烤約15分鐘至表面焦黃色
- STEP 09
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擺上切片的柿子，撒上果仁碎裝飾即可
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