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茄汁鯖魚的做法茄汁鯖魚怎么做

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鯖魚是一種很常見的可食用魚類，高蛋白、低脂肪、易被人體吸收，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。茄汁鯖魚，是一道以鯖魚為主要原料的菜品，口味酸甜可口。那么茄汁鯖魚怎么做呢？下面就一起來看看茄汁鯖魚的做法吧。

用料

鯖魚 2條
番茄 1個(gè)
番茄醬適量
香蔥適量
生姜適量
白砂糖適量
大蒜適量

做法

STEP 01: 魚去內(nèi)臟，洗凈，去掉頭，用鹽腌十分鐘

STEP 02: 蒜切末，番茄切丁

STEP 03: 不粘鍋放點(diǎn)油燒熱，將魚放進(jìn)去煎至兩面微黃

STEP 04: 另起鍋，放底油，把番茄丁放入翻炒片刻后加入蒜末

STEP 05: 炒至番茄丁軟爛，加入番茄醬、適量糖和適量清水

STEP 06: 將煎好的魚放入，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢燜

STEP 07: 燜至湯汁濃稠即可，味道不夠可以再加些鹽

水產(chǎn)海鮮口味酸甜家常菜茄汁味

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