杏仁西芹炒蝦仁是一道美味而又健康的菜肴，西芹的脆爽，蝦仁鮮嫩可口，杏仁微甜醇香，多種口感、多種層次巧妙集合在一起，不但清淡爽口，也能均衡飲食讓大家的生活更健康。杏仁西芹炒蝦仁，水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹淺白、翠色散落在清白之間，蝦仁的點(diǎn)綴其中，一口醇香，一口清香，如此清幽，如此踏實(shí)，帶著復(fù)繁之味，又淡又濃！
做法
- STEP 01
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蝦仁洗凈，加鹽、料酒抓勻，再加淀粉抓勻；
- STEP 02
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杏仁洗凈，焯水撈出備用；
- STEP 03
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西芹洗凈，切段，鍋中放入清水，下西芹焯水撈出；
- STEP 04
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鍋中放油，油熱放入蔥、姜末爆香，放入蝦仁翻炒變色；
- STEP 05
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然后下入西芹翻炒幾下；
- STEP 06
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將杏仁倒入鍋中，翻炒均勻；
- STEP 07
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調(diào)入鹽、香油、雞精即可出鍋。
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