導(dǎo)語(yǔ)：潮汕沿海盛產(chǎn)蝦蛄，蝦姑又叫瀨尿蝦，多年來(lái)潮汕產(chǎn)的蝦蛄成為人們餐桌上佳肴,其風(fēng)味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)。把剛從海中捕到的活生生的蝦蛄，用鹽腌一兩天，取來(lái)便吃。汕尾人喜歡用這種咸蝦蛄來(lái)送番薯粥，其味無(wú)窮，恰到好處。
生腌瀨尿蝦的做法：
【主料】：瀨尿蝦適量
【調(diào)料】：小尖椒，姜，蒜，蔥，香菜，醬，香麻油均適量
步驟：
1、瀨尿蝦洗凈置于盤(pán)中，辣椒、姜、蔥、蒜切小粒，撒上香菜，均勻淋上醬油。
2、攪拌均勻，直到每個(gè)瀨尿蝦都能均勻接觸到調(diào)料醬汁，每隔30分鐘攪拌一次。
3、幾個(gè)小時(shí)后就可以吃了。腌蝦也是同樣做法哦！
小帖士提示：
急著吃的朋友，可以先把瀨尿蝦事先用鹽水腌上一段時(shí)間
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