褡褳火燒是老北京常見的漢族名點(diǎn)，制作時(shí)，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入平鍋中油煎至金黃色后，起鍋上桌，趁熱食用。其色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。因其長型，有時(shí)對折，類似古代背在肩上的褡褳，故名褡褳火燒。那么褡褳火燒怎么做好吃呢？下面就一起來看看褡褳火燒的家常做法吧。