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【腐乳燉鵝怎么做好吃】腐乳燉鵝家常做法大全 腐乳燉鵝的做法

腐乳燉鵝的做法:
【主料】鵝肉750g
【輔料】油適量、鹽適量、腐乳適量、蠔油適量、大蒜片適量、生姜片適量、橙皮適量、蔥花適量、料酒適量、白糖適量

步驟:
1.鵝肉洗凈后冷水下鍋綽水后撈起洗凈;
2.準(zhǔn)備生姜片,大蒜片,橙皮;
3.腐乳壓碎后用水稀釋;
4.鍋內(nèi)油溫5分熱,倒入大蒜片和生姜片爆香;
5.倒入鵝肉,煸炒均勻后加入料酒去腥;
6.加入鹽,倒入腐乳汁,加入2茶羹蠔油;
7.加入開水大火燒開后撇清浮沫,蓋上轉(zhuǎn)小火燉至鵝肉酥;
8.之后打開加入適量的白糖提味,收汁后熄火;
9.盛入碗中,撒上蔥花。
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