法式黑椒牛排的做法：
【主料】牛肉（里脊）200g 、黑胡椒適量
【調(diào)料】黃油適量、鹽1/3小勺、老抽1/2小勺、小蘇打粉1/4小勺、香草適量、黑椒汁60g、西蘭花4朵、馬鈴薯50g、圣女果1個、洋蔥50g、紅酒60ml

步驟：
1.牛肉兩面捶打，置于碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時。
2.電餅鐺內(nèi)放入黃油，選擇自主烹飪、大火。
3.下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。翻面再煎，即可將牛肉取出。
4.土豆切塊、西蘭花撕小朵、圣女果對切、洋蔥切片。
5.電餅鐺重新加熱，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
6.將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。