小炒羊肉的做法：
【用料】羊肉片250g、紅辣椒（指天椒）2-3個(gè)、杭椒3個(gè)、香蔥2根、姜片2片、香菜1大把、生抽、酒

步驟：
1.香蔥切段，香菜切段，辣椒斜切成厚片；
2.爆香辣椒蔥姜，加入羊肉片翻炒；
3.半熟加入香菜，加生抽，酒，調(diào)味，大火翻炒至羊肉片熟即可。