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太原十大好吃的夜宵

十大受歡迎的太原特色夜宵 太原晚上吃什么宵夜好
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2025-02-24 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
太原是山西省的省會(huì),夜宵文化也非常盛行。那么太原有哪些好吃的宵夜?推薦過(guò)油肉、刀削面、碗托、老鼠窟元宵、合楞子、太原羊雜割、沙棘汁、太原沾串、糖醋丸子、上帝炸雞等。以下,請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的太原宵夜10大必吃美食清單。
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太原十大好吃的夜宵
色澤金黃軟嫩咸鮮可佐酒又可拌食
過(guò)油肉是山西最著名傳統(tǒng)菜肴,號(hào)稱“三晉一味”,其起源有多種說(shuō)法,各地做法也不一,其中較著名的有太原、陽(yáng)泉、晉城過(guò)油肉,屬于晉菜。過(guò)油肉不僅是正餐特色名菜,也被太原人稱為夜宵的扛把子,在飯館和夜宵攤上也很常見(jiàn)。太原過(guò)油肉配菜以玉蘭片為主,色澤金黃鮮艷,味道咸鮮聞?dòng)写滓?,質(zhì)感外軟里嫩,汁芡適量透明,不薄不厚,稍有明油,好吃不膩,既可佐酒,又可用來(lái)拌食。 【 詳細(xì)>>】
山西經(jīng)典面食外滑內(nèi)筋調(diào)料多樣
山西刀削面被評(píng)為“中國(guó)五大面食”、“中國(guó)十大面條”之一,是山西美食最具代表性的名片,也是十大太原最好吃的夜宵之一。山西刀削面的做法獨(dú)特,左手托住和好的面塊,削時(shí)由右至左一刀接一刀向前削,面葉落入湯鍋,湯滾面翻;用刀削出的面葉,中厚邊薄,棱鋒分明,形似柳葉,入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香。刀削面的調(diào)料也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等,也可以配漿汁、蘸陳醋同吃,極具風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
清香滑嫩冷熱皆宜
碗托是山西流傳千年的傳統(tǒng)面食小吃,也是太原十大夜市小吃之一。碗禿在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脫、碗團(tuán)”。碗托的制作方法是將白面用溫水調(diào)成糊狀,再加以一定比例的鹽水、大料水和菜子油,由稠調(diào)稀后盛入五寸小碟內(nèi)上籠蒸15分鐘左右,蒸熟涼切后即成。山西碗托有冷調(diào)、熱炒兩種食用方法,冷調(diào)涼爽、清香、光滑可口;熱炒香味四溢,誘人饞涎欲滴,都是太原宵夜很受歡迎的美食。 【 詳細(xì)>>】
老鼠窟元宵是山西省太原市的地方傳統(tǒng)名小吃,以皮薄餡滿,味道甘美,配料講究,風(fēng)味獨(dú)特,已被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。老鼠窟元宵主要有芝麻、桂花、玫瑰、花生四種味道,元宵皮綿中有粘,餡甜中有香,色澤潔白鮮亮,是到太原必吃的特色小吃,也是太原夜市很受歡迎的宵夜。據(jù)了解,久居太原或臨時(shí)來(lái)太原走親訪友、旅游的人們,都要慕名前去“老鼠窟”品嘗。 【 詳細(xì)>>】
又彈又韌香氣醇厚
合楞子是山西十佳傳統(tǒng)小吃之一,源于山西呂梁地區(qū),在太原也很受歡迎,是十大受歡迎的太原特色夜宵之一。買 購(gòu)小編了解到,合楞子是以土豆為主要原料制成,做法十分復(fù)雜,土豆泥蒸兩分熟,用籠布將水分?jǐn)D出,制成球狀上鍋蒸熟。合楞子最好是蘸西紅柿醬,可以加干辣椒,合楞子做好之后成暗灰色,蘸著西紅柿醬,又彈又韌,香氣醇厚。 【 詳細(xì)>>】
口感鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富
太原羊雜割,又稱“羊雜碎”,是太原經(jīng)典特色小吃,也是十大太原有名的夜宵之一,走在太原的大街小巷,隨處可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)“羊雜割”的小店。羊雜割有羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸以及羊血等,故稱羊雜。據(jù)傳,山西人吃雜割已有數(shù)百年的歷史,將羊下水洗凈煮熟,配以大蔥、辣椒吃,其味甚美。太原雜割料全,熬煮、兌湯時(shí)均加了蔥、姜、香菜末,還有的加粉條、豆腐,另有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
醇厚酸甜富含維C
沙棘汁是太原夜市必喝的特產(chǎn)飲料,山西省是中國(guó)沙棘資源種植第一大省,所產(chǎn)沙棘制品很受歡迎。沙棘汁是太原的特色飲品之一,具有酸甜清香的口感,還含有極豐富的維生素C,深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?ài)。沙棘汁不僅口感好,且滋補(bǔ)功效大,身體比較虛弱的人和小孩子不建議喝,在喝完以后,不能吃生冷和油膩辛辣的食物,應(yīng)該以清淡為主。 【 詳細(xì)>>】
8、太原沾串
吃法獨(dú)特食材蘸料豐富
太原沾串是山西的特色美食,是一種將蔬菜、肉類等食材串在竹簽上,蘸著特制醬料食用的小吃。太原沾串不僅要蘸著吃,還要站著吃。沾沾串串的醬料有十幾種,甜醋汁、辣汁、孜然汁、燒烤汁、蒜汁、麻醬汁……醬汁勾芡后有些粘稠,熱熱乎乎地附著在食材上,不同的食材搭配不同的醬料。每一串的分量都極小,蘸一串吃一串。最受太原本地人歡迎的串串要數(shù)面藕,沾酸甜醋汁、麻醬汁非常好吃。
湯汁濃郁酸甜可口
太原晚上吃什么宵夜好?可以品嘗太原特色菜,MAI goo小編推薦糖醋丸子,又被稱為老太原糖醋丸子,是太原的傳統(tǒng)特色菜。太原糖醋丸子是選用肥肉和瘦肉混合,用正經(jīng)的寧化府老陳醋和番茄膏調(diào)汁,有點(diǎn)酸甜,丸子每個(gè)都飽滿多汁,外酥里嫩,肉香嫩滑,十分酸甜可口,不論是老人還是小孩都很適合吃。 【 詳細(xì)>>】
10、上帝炸雞
香脆可口分量足
太原夜宵美食有哪些?炸雞是不少人喜歡的小吃,上帝炸雞是太原本地特色炸雞,是承載著太原人的歷史記憶和美食情懷的一種小吃,也是去太原10大值得品嘗的宵夜美食之一。上帝炸雞的味道獨(dú)特,沒(méi)有添加劑的味道,保留了原汁原味。中份炸雞的價(jià)格為15元,分量充足,味道鮮美。炸雞搭配川香粉,撒在炸雞上更加入味,吃完之后不會(huì)感到油膩。
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