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十大可生吃的海鮮

十大常見的生吃海鮮品種 世界上最受歡迎的10種可生吃海鮮
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號(hào) 上傳提供 2025-02-15 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
海鮮是餐桌上的常見食材，除了清蒸、爆炒，還可以生吃，感受原汁原味的美味，那么能生吃的海鮮有哪些？海蝦、三文魚、金槍魚、海膽、北極貝、章魚、生蠔、帝王蟹、鮑魚、象拔蚌等是常見品種。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了10種可以生吃的海鮮種類，一起來看看美味的海鮮刺身吧。
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十大可生吃的海鮮榜單，MAIgoo小編主要依據(jù)可生吃海鮮的口感風(fēng)味、受歡迎程度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等進(jìn)行推薦排序，并綜合參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行總結(jié)，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。提醒：部分海鮮雖然可以生吃，但可能有病菌和寄生蟲，因此食用需謹(jǐn)慎，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 為我喜歡的投票>>

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十大可生吃的海鮮
緊實(shí)彈牙味道鮮甜甜蝦紅魔蝦鰲蝦 基圍蝦
海洋中的各種蝦，是最受歡迎的生食海鮮品種，可以生吃的海蝦有甜蝦、紅魔蝦、鰲蝦、基圍蝦、牡丹蝦、明蝦等。甜蝦以其清甜細(xì)膩的口感而著稱；紅魔蝦蝦肉鮮嫩可口，入口即化，蝦腦更是鮮香濃郁；鰲蝦肉質(zhì)鮮美甘甜，吃起來軟糯有嚼頭；基圍蝦的體型細(xì)小，肉質(zhì)鮮美。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，生吃蝦要去除蝦線，以免影響味道和口感。 【 詳細(xì)>>】
柔軟細(xì)膩脂香四溢推薦魚腩/中段/尾段
生吃海鮮有哪些品種？三文魚是最受歡迎的刺身，而且不同部位風(fēng)味各有特色，能滿足不同人的需求。三文魚腩是三文魚肚腹部的切片，油脂豐富，有著果凍般的口感，三文魚中段是背脊部位，滑而不膩，奶香味濃郁，口感軟糯脆甜；而三文魚尾段是脊背靠后的部位，脂肪紋理較淺，口感比較清爽，而且基本聞不到魚腥味，很適合新手。 【 詳細(xì)>>】
肥厚甘香豐盈不油膩推薦大腹/中腹/赤身
金槍魚是一種非常適合生食的海鮮，它的分布遍布全球，其中以墨西哥灣和地中海沿岸的品質(zhì)最佳，味道也是最好的。金槍魚不同部位的脂肪分布有所差異，造就了豐富的口感層次，大腹含量高，呈現(xiàn)出雪花般的紋理，極為肥美、醇厚，中腹含量適中，既有油脂感又不失魚肉的緊實(shí)，鮮嫩爽滑；赤身脂肪較少，肉質(zhì)緊實(shí)且富有嚼勁。 【 詳細(xì)>>】
滑膩爽口入口即化馬糞海膽北海道海膽紫海膽
海膽濃縮了大海的精華，是海八珍之一，特別適合生吃。海膽的外表雖然渾身帶刺，看著黑乎乎的，但是扒開外殼，就可以看到海膽黃，這是它的生殖腺，質(zhì)地柔軟、細(xì)膩，有點(diǎn)像奶油的感覺，又像嫩豆腐腦，入口即化，略帶甘甜、沒有腥味，很是鮮美。好吃的海膽品種有馬糞海膽、北海道海膽、紫海膽、光棘球海膽、紅海膽、黃海膽等。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)爽脆口感香甜
北極貝是生活在亞寒帶海域的海鮮，低溫的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了北極貝細(xì)膩鮮甜的口感，生食最能品嘗到它的鮮美，放入口中，首先感受到的是它的鮮嫩，然后是爽脆的感覺，有一種天然獨(dú)特的鮮甜味道，蘸一點(diǎn)醬油和芥末，層次更豐富。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，市場(chǎng)上出售的北極貝基本上都是冷凍的，在產(chǎn)地就已經(jīng)處理干凈，解凍即可食用。 【 詳細(xì)>>】
QQ彈彈很有嚼勁
章魚也叫八爪魚，是十大好吃的可生食海鮮之一。生吃八爪魚只需將新鮮的八爪魚清洗干凈，去掉頭部，把觸腕都切下來，然后放上調(diào)料拌勻，直接放嘴里享用，咽下去的時(shí)候還能感受到腕足吸盤在蠕動(dòng)。雖然聽起來像黑暗料理，但章魚肉的口感很獨(dú)特，很有嚼勁，QQ彈彈的，吃起來就像在嚼有韌性的糖果，同時(shí)又帶著海鮮特有的鮮味。 【 詳細(xì)>>】
飽滿多汁口感微咸
生蠔相信大家都很熟悉，常見的吃法是蒜蓉蒸生蠔，其實(shí)它也可以生食，未經(jīng)烹飪的生蠔營(yíng)養(yǎng)成分保留更完整。生蠔的肉質(zhì)飽滿多汁，肥美結(jié)實(shí)，口感充滿彈性嚼勁，還帶有淡淡的海水味，生吃時(shí)擠一點(diǎn)檸檬汁，更加香甜。生蠔的分布很廣泛，不管是海外的貝隆生蠔、吉娜朵生蠔、熊本生蠔，還是國(guó)產(chǎn)的湛江生蠔、乳山牡蠣，都很值得嘗試。 【 詳細(xì)>>】
緊致有彈性不腥不膩
帝王蟹因體型巨大而得名，有“蟹中之王”的美譽(yù)，主要分布在寒冷的海域，純凈的冷水環(huán)境造就了獨(dú)特的口感，尤其適合生食。淡水蟹吃起來很麻煩，而吃帝王蟹則毫不費(fèi)力，因?yàn)椴还苣膫€(gè)部位都是plus版本，很容易就能拆開，蟹肉鮮美獨(dú)特，肉質(zhì)飽滿且富有彈性，咬下去能感受到緊致的質(zhì)地，味道清甜，帶有淡淡的海洋鮮味，不腥不膩。 【 詳細(xì)>>】
緊實(shí)彈韌口感筋道
海鮮生吃的有哪幾種？鮑魚生吃能最大程度體驗(yàn)鮑魚的鮮美，做成刺身，再用芥末、生抽、醋、鹽所調(diào)成的汁沾著吃，口感比較嚼勁，吃著鮮甜，味道非常好。不過MA igoo網(wǎng)小編提醒，生食鮑魚一定要選擇活鮑魚，死掉的鮑魚不新鮮而且還會(huì)有寄生蟲和病菌，此外在處理鮑魚的時(shí)候要將內(nèi)臟丟棄，里面含有光致敏毒素，吃了容易中毒。 【 詳細(xì)>>】
又脆又韌略有甜味
象拔蚌是可以生吃的海鮮之一，其獨(dú)特的外形和豐富的營(yíng)養(yǎng)尤其受到男性的喜愛。生吃象拔蚌最好選用無污染深海產(chǎn)的品種，將象拔蚌打開，取出蚌肉，去掉內(nèi)臟，不需要焯水，洗凈后直接片成薄片，蘸醬油、檸檬汁等調(diào)制味碟食用。象拔蚌頸肉比胸肉更適合生食，具有獨(dú)特的新鮮口感和韌而脆的質(zhì)地，味道清鮮，略有甜味，十分的耐嚼。 【 詳細(xì)>>】
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