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甘肅十大零食

十大好吃的甘肅特色零食 10種到甘肅必吃的小零食
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 2024-10-06 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
甘肅地處東西方文化的交匯點(diǎn)，美食融匯了多種風(fēng)味，從西北的粗獷到河西走廊的細(xì)膩，形成了獨(dú)具特色的“甘味”，那么甘肅有哪些土特產(chǎn)零食呢？甘肅堅(jiān)果、岷縣點(diǎn)心、玉樹風(fēng)干牦牛肉、河州糖瓜、臨夏油馃、敦煌酒棗、涼州大月餅、廣河甜醅、張掖燒殼子、糖酥角等都很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大甘肅最火的零食，一起來看看甘肅零食大全及相關(guān)內(nèi)容吧。
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甘肅十大零食排行，主要是MAIGOO編輯依據(jù)甘肅地區(qū)的糖果類、小食品類、肉制品、豆制品、糕點(diǎn)類、干果類、休閑食品等零食特產(chǎn)，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)選的榮譽(yù)，根據(jù)特產(chǎn)小吃零食的歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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甘肅十大零食
成縣核桃慶陽白瓜子靖遠(yuǎn)黑瓜籽徽縣銀杏
在甘肅，最受歡迎的零食就是各種各樣的堅(jiān)果干果，美味又營養(yǎng)。甘肅省有豐富的水土光熱資源，獨(dú)特的地形地貌和濕潤的氣候環(huán)境，良好的土地資源適合各類植物生長，為各種堅(jiān)果的生長和發(fā)育提供的優(yōu)越的條件。甘肅堅(jiān)果主要是大而皮薄、核桃仁淺黃或琥珀色、肥厚飽滿核桃，片大、皮薄、板平、肉厚、飽滿、均勻、整齊、口松的瓜子，果仁熟后質(zhì)地細(xì)膩，具韌性和糯性，口感香、甜，略有苦感的白果，比較出名的有成縣核桃、舟曲核桃、慶陽白瓜子、靖遠(yuǎn)黑瓜籽、民勤黑瓜子、徽縣銀杏等。 【 詳細(xì)>>】
藕絲酥雙麻酥餅蘋果酥 桃酥
岷縣點(diǎn)心是甘肅岷縣經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，也是甘肅十大美味零食之一。岷縣點(diǎn)心是一種有甜餡的酥餅，綠紅絲、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油和各種香料為餡，包進(jìn)層層酥皮中，再烙印上各種花鳥圖案，既好吃又好看。mai goo網(wǎng)小編了解到，岷縣點(diǎn)心種類豐富，有明酥類，如鴛鴦酥油、萱花酥，藕絲酥等；暗酥類，如雙麻酥餅等；半暗酥類，如蘋果酥等，其他還有桃酥、蓮蓉甘露酥等混酥品種，特別適合作為旅游的伴手禮。 【 詳細(xì)>>】
3、玉樹風(fēng)干牦牛肉
肉質(zhì)酥松/極其鮮美
風(fēng)干牦牛肉是玉樹特產(chǎn)牛肉食品，是青海最受歡迎的特色零食之一。玉樹風(fēng)干牦牛肉精選鮮高原牦牛肉自然風(fēng)干晾曬而成，其肉質(zhì)酥松，細(xì)膩，每條肉干的紋理清晰，這種風(fēng)干肉看起來比較硬，其實(shí)食用起來是屬于酥松的口感，味道極其鮮美，水分少，無腥味，符合大眾的口味。M AIgoo網(wǎng)小編了解到，風(fēng)干牦牛肉加以秘制配方后用陰處晾干，不能暴曬，而讓其冰凍風(fēng)干，既去除了水分，又保留了牛肉的鮮味，保證了天然健康和天然原味，是游客去藏區(qū)必吃的美食。
核桃糖棗仁糖芝麻糖花生糖
河州糖瓜也叫河州飴糖，是甘肅省臨夏州的特色零食，如果到臨夏游玩，不妨帶上一些當(dāng)?shù)氐娘嵦墙o親友品嘗。河州糖瓜主要以面粉、雞蛋、清油、麥芽糖和各種干果為原料，制作技術(shù)要求很高，要求糖瓜的色、香、味俱佳，而且品種多樣，有堅(jiān)果類、純糖類，純糖類就是以麥芽糖為主料，堅(jiān)果類一般放核桃、紅棗、芝麻、胡麻、花生米、杏仁等。河州糖瓜有長條型和扁圓型兩種外形，外表堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥粘，別有風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
馓子雞蛋馃馃花馃馃
甘肅有哪些特色零食小吃？臨夏油馃是甘肅臨夏地區(qū)一種工藝獨(dú)特、造型奇麗、圖案清晰、色澤艷麗、用料考究、香甜脆酥、頗為可口的傳統(tǒng)油炸食品。臨夏油馃品種多達(dá)百種，有黃亮脆香，形如拉面的馓子；有色澤金黃、甜軟酥脆的雞蛋馃馃；還有造型繁多、色彩鮮艷的花馃馃，如桃花、菊花、梅花、蓮花、牡丹、柳樹、石榴、葫蘆、桃子、姜片、麥穗、石榴葉子、喇叭花等，制作時(shí)，按品種將面調(diào)成各色面團(tuán)，揉勻后經(jīng)過數(shù)道工藝放入油鍋炸熟即成。 【 詳細(xì)>>】
甘甜酥脆/酒香濃郁
甘肅土特產(chǎn)零食有哪些？酒棗也叫醉?xiàng)?，是敦煌特色小吃。敦煌酒棗的做法?dú)特，把鮮棗采摘下來，用高度白酒直接消毒清潔后，密封在壇中存放，半個(gè)月左右就可以了，隨吃隨取。做好的酒棗鮮活如初、個(gè)大皮薄、核小肉厚、色澤靚麗、香甜爽口，棗香伴著酒香，風(fēng)味獨(dú)特，雖是酒腌制的，食用卻不會(huì)有任何醉酒感覺。買 購網(wǎng)小編了解到，酒棗除了直接吃，還有很多種菜系佳肴做法，無論蒸煮，清燉，還是燒鹵，煎炸，都風(fēng)味香濃，能夠增香提味，還有一定的食療作用。 【 詳細(xì)>>】
花色鮮艷/口感酥軟
涼州大月餅是甘肅武威涼州地區(qū)的中秋節(jié)傳統(tǒng)美食，最引人注目的是其龐大的身軀和獨(dú)特的千層造型。制作涼州手工大月餅需要經(jīng)過調(diào)酵母、揉面、醒面、加香料、上蒸籠五個(gè)步驟，蒸出來的月餅像小汽車輪子似的，表面印有紅綠相間的滿天星印花，切開層層分明，口感酥軟，可謂色香味俱全。在甘肅，各地都有特色月餅，如蘭州的“花饃饃”月餅、金昌的“五彩寶塔”月餅、張掖的“烤”月餅、白銀的“堿”月餅、定西的“酥皮”月餅等，做法獨(dú)特、樣式紛繁、口味絕佳。 【 詳細(xì)>>】
麥粒軟糯/醇美香甜
甘肅人愛吃甜，廣河甜醅就是一種獨(dú)特的甜味小吃。甜醅子又叫酒醅子，做法是將燕麥洗凈浸泡8小時(shí)，加入鍋中煮熟瀝出，加入甜酒曲攪拌均勻，裝進(jìn)壇中密封，保持15℃恒溫經(jīng)3～5天發(fā)酵，開壇食用。做好的甜麥子麥粒飽滿蓬松、軟糯有彈性，有少量甜汁，香甜可口，吃的時(shí)候，先放兩勺發(fā)酵了的麥芽在一個(gè)小碗里，然后用涼開水一沖，用勺子在把碗里的麥芽和水?dāng)噭?，水就變成了白色的漿汁，這時(shí)候水喝起來酸酸甜甜的，麥芽放進(jìn)嘴里嚼起來筋筋的，很好吃。 【 詳細(xì)>>】
硬而酥脆/香而不焦
張掖燒殼子又叫燒盒子、馬糞燒饃饃，是去甘肅必買的十種零食小吃之一。燒殼子的做法簡單，是將發(fā)酵好的面團(tuán)放進(jìn)鏊子里，再將鏊子埋入馬糞的余火中，利用燃燒后的馬糞灰燼中的余溫煨烤制成的，外殼橙黃顏色，硬而酥脆，香而不焦，硬殼里面潔白的面團(tuán)被烤的蓬松發(fā)軟，入口即化，老人小孩都愛吃。M aigoo網(wǎng)小編了解到，一般售賣的燒殼子，會(huì)做成花卷、百葉、石榴、桃子等不同的花樣，大的燒殼子會(huì)切成塊狀，不易破碎，方便游客購買和攜帶，能夠保存較長的時(shí)間。 【 詳細(xì)>>】
10、糖酥角
酥脆香甜/造型美觀
糖酥角是甘肅慶陽傳統(tǒng)特色零食，是慶陽人民在春節(jié)期間走親訪友、招待客人的必備美食。其復(fù)雜的制作工藝也很實(shí)在的透露出這道美食的分量，做皮、做陷、包陷、捏邊、點(diǎn)花、油炸，每一步都是體現(xiàn)功力的過程。油炸之后的酥角，造型美觀，香氣芬芳，酥而不碎，焦而不糊，嫩而不生，醇香可口，酥、香、甜皆備，令人回味無窮。甘肅糖酥角物美價(jià)廉，既可招待貴賓，饋贈(zèng)親友，又可當(dāng)旅游食品，是去甘肅旅游必買的十大特產(chǎn)零食之一。
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