十大美味基圍蝦的家常做法有什么？白灼基圍蝦就是其一。白灼是粵菜里面的一種烹飪方式，以美、爽、嫩、滑為基本要求，能夠最大程度地突出食材的清鮮，“灼”就是以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟。白灼基圍蝦的做法如下：把蝦去蝦線，投入加了蔥段、姜片的沸騰清水中，煮至蝦色變紅后撈出，放入冰水中浸泡，使得肉質更加緊實鮮美?；鶉r的料汁怎么調？準備醬料時可根據(jù)個人的口味進行調配，常見的有生抽、米醋、芥末、蒸魚豉油等。

蝦仁粥是基圍蝦最受歡迎的食用方法之一。蝦仁粥以蝦仁、大米和蔬菜為原料制成，它的制作工藝簡單，味道鮮美，讓人胃口大開。蝦仁粥屬于咸粥，首先把蝦去頭去殼去蝦線，將蝦仁碾碎之后剁成蓉狀，加少許鹽和姜末用手抓勻。白粥加熱滾開后加入蝦蓉，待蝦蓉變色即可關火。如果吃膩了用基圍蝦做的菜，不妨試試用基圍蝦做成的粥哦。