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東臺(tái)十大小吃

十大受歡迎的江蘇東臺(tái)特色小吃 最值得品嘗的10種東臺(tái)美食小吃
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東臺(tái)市，江蘇省轄縣級(jí)市，由鹽城市代管，這里美食眾多，小吃種類(lèi)豐富。那么，去江蘇東臺(tái)旅游，有哪些小吃值得推薦呢？MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份最值得品嘗的10種東臺(tái)美食小吃，包括了東臺(tái)魚(yú)湯面、東臺(tái)咸鴨蛋、富安酥兒餅、東臺(tái)油炸臭干、蝦池、后港茶干、參燕八珍糕、楊五香腸、五香扣雞、許河豬頭肉等。下面，一起來(lái)看十大受歡迎的江蘇東臺(tái)特色小吃推薦及其相關(guān)知識(shí)吧！
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東臺(tái)十大特色美食，是MAI goo小編主要依據(jù)東臺(tái)市各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“江蘇名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”以及中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)選的“中國(guó)旅游金牌小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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東臺(tái)十大小吃
湯白汁濃/味道鮮美/清爽可口獲巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)
在東臺(tái)民間流傳著這樣一句俗語(yǔ)——“吃碗魚(yú)湯面，賽過(guò)老壽星”。東臺(tái)魚(yú)湯面是江蘇省東臺(tái)市地方傳統(tǒng)面食，源于清乾隆三十三年，已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。其主要原料是面條，它湯白汁濃，味道鮮美，清爽可口，選用野生鯽魚(yú)、鱔魚(yú)骨、豬骨等原料，食后不上火、不口干，是綠色養(yǎng)生美食。東臺(tái)魚(yú)湯面與其他地方面條不同的地方就在于，外地的面湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等，而東臺(tái)魚(yú)湯面是用魚(yú)熬煮出來(lái)的面湯，不僅營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)豐富，魚(yú)香味也十足。 【 詳細(xì)>>】
松/沙/油/細(xì)/嫩
十大受歡迎的江蘇東臺(tái)特色小吃都有什么？Maig oo網(wǎng)編輯向大家推薦東臺(tái)咸鴨蛋。東臺(tái)咸鴨蛋選用東臺(tái)堤西里下河地區(qū)優(yōu)質(zhì)良種麻鴨的產(chǎn)蛋為原料制作，具有松、沙、油、細(xì)、嫩五大特點(diǎn)，油多味美，用筷子一挑便有黃油滋滋冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無(wú)硬心，味道鮮美，咸度適中，老少皆宜，深受百姓的喜愛(ài)和青睞。喜歡吃咸鴨蛋的游客來(lái)到東臺(tái)，不妨嘗嘗東臺(tái)咸鴨蛋，作為特產(chǎn)帶回去也不錯(cuò)。 【 詳細(xì)>>】
酥松香脆/越嚼越美味甜餡/咸鮮餡
富安酥兒餅是江蘇省鹽城市東臺(tái)市富安鎮(zhèn)的特色小吃，具有入口酥松香脆，越嚼越美味的特點(diǎn)，從里到外層層起酥，乍看活像一朵微開(kāi)的金菊，當(dāng)?shù)厝诵ΨQ(chēng)“吃著打嘴也舍不得丟”。酥兒餅除了包有用赤豆沙、桂花和蔗糖調(diào)制的甜餡外，還可包入用鮮肉、蔥花、鹽和味精調(diào)制的咸鮮餡，可以滿(mǎn)足不同食客口味的需要。每年春節(jié)前后，可以說(shuō)是富安酥兒餅最受歡迎的時(shí)間，很多人買(mǎi)來(lái)當(dāng)做年貨，或者是送給親朋好友，以此來(lái)增進(jìn)彼此之間的感情。 【 詳細(xì)>>】
兩面金黃/外脆內(nèi)酥/色香味俱全
東臺(tái)著名的小吃有哪些？東臺(tái)油炸臭干與長(zhǎng)沙臭豆腐相比可謂是毫不遜色，一到下午，夜幕快要降臨的時(shí)分，各家油炸臭干的攤點(diǎn)就在固定的地點(diǎn)鋪設(shè)開(kāi)來(lái)，如火如荼地開(kāi)始做起了生意。把發(fā)酵好的臭豆干放入油鍋反復(fù)煎炸，臭干從鍋底浮上油面，表面鼓脹起來(lái)，由白變黃，炸制兩面金黃色就可以撈出來(lái)了。吃東臺(tái)油炸臭干時(shí)，需要將整塊的臭干剪成一個(gè)個(gè)小塊，配上蝦油、辣椒、味精、姜絲再撒上一撮蒜花兒，色香味俱全。 【 詳細(xì)>>】
酥松可口/香脆有味/鮮咸適宜
蝦池是東臺(tái)十大特色美食之一，已有百年歷史。把1到2條蝦點(diǎn)綴在面底中央，下油鍋炸熟，因其形狀似“蝦入池內(nèi)”，故得名“蝦池”。蝦池內(nèi)裹香蔥，外皮金黃，口感更似油餅，咬一口蔥香酥脆，蝦池能延續(xù)至今，與其酥松可口、香脆有味、鮮咸適宜、制作簡(jiǎn)便的特點(diǎn)分不開(kāi)，它既不同于北方的薄脆，也與南方的蔥油煎餅有些區(qū)別，具有獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)。蝦池最好趁熱食用，不宜保存時(shí)間太久，不然會(huì)變軟走油，吃起來(lái)就不脆了。 【 詳細(xì)>>】
入口韌/回味香
在東臺(tái)，有這樣一句俗語(yǔ)——“香茗就香干，賽過(guò)活神仙”，這句話中的香干就是后港茶干。后港茶干是江蘇省鹽城市東臺(tái)市的特色，雖然叫茶干，其實(shí)是用黃豆制作而成，需經(jīng)過(guò)選豆、研磨、出漿、點(diǎn)鹵、成型、包扎、壓榨等十幾道工序才能完成，匠心融入在每一塊茶干之中。后港茶干袖珍小巧，色呈醬黃，入口韌，回味香，是廣大食客的心頭好。買(mǎi)購(gòu) 網(wǎng)小編建議，如果有機(jī)會(huì)去到江蘇東臺(tái)，可以買(mǎi)一點(diǎn)美味的后港茶干嘗一嘗哦！ 【 詳細(xì)>>】
甜而不膩/風(fēng)味獨(dú)特/口感軟綿/味道爽口
參燕八珍糕是江蘇東臺(tái)一種藥食同源的傳統(tǒng)名點(diǎn)，它是用上等糯米加黃芪、黨參、蓮子、淮山藥、五谷蟲(chóng)、雞內(nèi)金、苡仁、芡實(shí)等八種藥材以及燕窩、白糖、豬油等泡制而成，具有滋補(bǔ)血?dú)狻⒔∑⑽?、消積滯，健身延年的功效。參燕八珍糕糕體潔白，甜而不膩，風(fēng)味獨(dú)特，口感軟綿，味道爽口，是本地人和外地游客都非常愛(ài)吃的著名糕點(diǎn)。參燕八珍糕可以作為下午茶、零食食用，也有用禮盒包裝的，可以買(mǎi)幾盒饋贈(zèng)親友。 【 詳細(xì)>>】
色澤鮮艷/咸甜適中/味道雋永/鮮香耐嚼
楊五香腸是一道江蘇省東臺(tái)市傳統(tǒng)名食，相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺(tái)城專(zhuān)售熏燒肉制品，尤以香腸為著名，于是得名“楊五香腸”。楊五香腸沿襲傳統(tǒng)的制作方法，配料考究，制作精細(xì)，以精、肥肉8：2配料，加入多種佐料，經(jīng)腌、灌、烘、涼而成，成品色澤鮮艷，吃起來(lái)咸甜適中、味道雋永、鮮香耐嚼、美味可口，因此被列入《中國(guó)名食指南》。MAIG OO網(wǎng)編輯建議大家，來(lái)到東臺(tái)不妨買(mǎi)一點(diǎn)楊五香腸嘗嘗。 【 詳細(xì)>>】
色澤明亮/香氣醇正/肉質(zhì)細(xì)嫩
相傳，五香扣雞也叫“天仙送子”，是借東臺(tái)西溪“天仙配”的傳說(shuō)而得名，以此來(lái)贊美忠貞不渝的愛(ài)情終有結(jié)晶，是吉祥如意的象征。五香扣雞以東臺(tái)正宗散養(yǎng)老母雞和草雞蛋為主料，色澤明亮、香氣醇正、肉質(zhì)細(xì)嫩，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A和卵磷脂、低脂肪，有補(bǔ)虛祛邪、靜心安神、安胎止痢、強(qiáng)腰健體、抗衰健腦、明目美容、提高免疫力之功效。 【 詳細(xì)>>】
松軟香濃/入口即化/咸甜適度/肥而不膩
最值得品嘗的10種東臺(tái)美食小吃都有些啥？Maigo o編輯推薦許河豬頭肉。許河豬頭肉是東臺(tái)傳統(tǒng)美食，它是精選新鮮豬頭肉，經(jīng)清洗、焯水、鹵煮等工序制作而成，吃起來(lái)松軟香濃，入口即化，咸甜適度，肥而不膩。經(jīng)鹵湯煮制的豬頭肉便可直接食用，無(wú)需額外添加其他佐料調(diào)味，這也是許河豬頭肉與其他鹵制豬頭肉的不同之處，更能品嘗到肉的原汁原味，慕名而來(lái)的人絡(luò)繹不絕。2020年，許河豬頭肉制作技藝入選第五批鹽城市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】
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