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食品科學(xué)與工程類十大熱門本科專業(yè)

食品科學(xué)與工程類十大專業(yè) 食品科學(xué)與工程類熱門本科專業(yè)(2025)
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食品科學(xué)與工程類熱門專業(yè)有哪些？根據(jù)教育部公布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄》可知，食品科學(xué)與工程類專業(yè)屬于工學(xué)門類。入選MAIGOO食品科學(xué)與工程類比較好的本科專業(yè)排行榜的有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品安全與檢測(cè)、食品營養(yǎng)與健康、食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、糧食工程等。了解詳細(xì)，請(qǐng)看正文。
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食品科學(xué)與工程類十大本科專業(yè)
食品科學(xué)與工程專業(yè)主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識(shí)和技能，培養(yǎng)可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設(shè)計(jì)、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開發(fā)研制、教學(xué)、商品檢驗(yàn)、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營管理等工作的綜合型高級(jí)科技人才。食品科學(xué)與工程專業(yè)十大名校：江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、華南理工大學(xué)、浙江大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、天津科技大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)。 【 詳細(xì)>>】
食品質(zhì)量與安全專業(yè)是食品科學(xué)與工程類熱門專業(yè)，旨在培養(yǎng)系統(tǒng)掌握具有食品科學(xué)、生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)和食品質(zhì)量管理知識(shí)以及食品安全學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)和食品微生物等方面的專業(yè)技能的復(fù)合型工程技術(shù)管理人才。據(jù)買購編輯了解，食品質(zhì)量與安全專業(yè)十大名校有：江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、浙江工商大學(xué)、廣東海洋大學(xué)、河北科技大學(xué)。 【 詳細(xì)>>】
食品安全與檢測(cè)專業(yè)培養(yǎng)掌握食品安全與檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)手段培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品安全管理的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，能在科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、疾病預(yù)防控制中心、檢驗(yàn)檢疫局、海關(guān)、食品企業(yè)等企事業(yè)單位和政府部門從事與食品安全與管理相關(guān)的技術(shù)工作，并具有食品科學(xué)研究、設(shè)計(jì)、營銷和食用新資源開發(fā)利用能力的復(fù)合型人才。該專業(yè)比較強(qiáng)的大學(xué)有上海師范大學(xué)、湖北大學(xué)、西安文理學(xué)院、重慶工商大學(xué)、臨沂大學(xué)、云南民族大學(xué)、鄭州工程技術(shù)學(xué)院等。 【 詳細(xì)>>】
食品營養(yǎng)與健康專業(yè)培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能，掌握化學(xué)、工程學(xué)和營養(yǎng)健康科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能，具有食品營養(yǎng)科學(xué)研究、健康管理和功能食品生產(chǎn)與開發(fā)的技術(shù)能力，能在食品加工與流通領(lǐng)域，從事與營養(yǎng)健康相關(guān)的科學(xué)研究、教育教學(xué)、功能食品開發(fā)、政策咨詢、食品生產(chǎn)及技術(shù)管理等方面工作的應(yīng)用型專業(yè)人才。該專業(yè)比較強(qiáng)的大學(xué)有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)等。 【 詳細(xì)>>】
食品營養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)主要研究食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)等方面的基本知識(shí)和技能，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)和分析、檢驗(yàn)等基本理論，食品營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，食品安全與衛(wèi)生學(xué)基礎(chǔ)，食品分析與檢測(cè)技能，通曉食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，熟悉食品加工技術(shù)、食品安全評(píng)價(jià)技術(shù)、食品質(zhì)量控制與管理規(guī)律的尖端綜合型應(yīng)用技術(shù)人才。該專業(yè)有名的大學(xué)高校有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等。 【 詳細(xì)>>】
糧食工程專業(yè)是食品科學(xué)與工程類王牌專業(yè)，旨在培養(yǎng)具有一定的數(shù)據(jù)分析處理、實(shí)驗(yàn)室操作技能、工程與機(jī)械知識(shí)與技能、糧食化學(xué)與分析檢驗(yàn)、企業(yè)經(jīng)營等能力，具有從事糧食加工、新產(chǎn)品開發(fā)、糧食科學(xué)研究及質(zhì)量檢驗(yàn)、糧食深加工和質(zhì)量管理等方面工作能力的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。該專業(yè)比較好的大學(xué)有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)等。 【 詳細(xì)>>】
乳品工程專業(yè)主要研究生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品微生物、乳品加工、食品營養(yǎng)等方面的基本知識(shí)和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)（包括企事業(yè)單位、教學(xué)科研等部門）培養(yǎng)從事乳品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品檢測(cè)與質(zhì)量控制、乳制品研發(fā)、科學(xué)研究、乳品工程設(shè)計(jì)等方面工作，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的應(yīng)用研究型高級(jí)專門人才。據(jù)maigoo編輯了解，該專業(yè)實(shí)力排行前列的大學(xué)有東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南科技大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、黑龍江東方學(xué)院等。 【 詳細(xì)>>】
釀酒工程專業(yè)旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級(jí)工程技術(shù)和管理人才。該專業(yè)主要針對(duì)白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對(duì)其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升。該專業(yè)比較強(qiáng)的大學(xué)有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等。 【 詳細(xì)>>】
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)是食品科學(xué)與工程類最好的本科專業(yè)之一，旨在培養(yǎng)具備園藝學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)、微生物學(xué)、工程學(xué)和管理學(xué)等基礎(chǔ)理論與基本知識(shí)，系統(tǒng)掌握葡萄與葡萄酒工程的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，能從事葡萄和葡萄酒的生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷售、科學(xué)研究、文化推廣、教育教學(xué)方面工作的高級(jí)專門人才。該專業(yè)最好的大學(xué)有西北農(nóng)林科技大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等。 【 詳細(xì)>>】
烹飪與營養(yǎng)教育主要研究烹飪、營養(yǎng)、管理和教育等方面的基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品營養(yǎng)的研究、餐飲企業(yè)的管理、高職高專院校的教學(xué)等。例如：藥膳、營養(yǎng)餐的研發(fā)，菜品營養(yǎng)的合理配比，技校烹飪與營養(yǎng)類專業(yè)的教學(xué)等。畢業(yè)生以后能從事廚師、菜品研發(fā)、營養(yǎng)師、營養(yǎng)研究、藥膳研發(fā)等職業(yè)。該專業(yè)最好的大學(xué)有揚(yáng)州大學(xué)、濟(jì)南大學(xué)、武漢商學(xué)院、北京聯(lián)合大學(xué)、韓山師范學(xué)院、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院、哈爾濱商業(yè)大學(xué)等。 【 詳細(xì)>>】
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