苦味食品一般都具有解毒功能,苦瓜則是苦味食物的代表??喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì),這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能,增加免疫細胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì);苦瓜里面的苦味素,可以幫助增加食欲,促進胃部的消化。苦瓜最簡單的食用方法就是涼拌,放入少許鹽,然后根據(jù)口味放入準備好的甜、酸、辣等調(diào)味品,拌勻后即可食用。Maigoo網(wǎng)小編提醒,如果有上火癥狀,適當生吃苦瓜能夠有效去除人體火氣,清熱解毒祛火效果更好,有利于人體健康。
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