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中國月餅十大風(fēng)味

十大公認(rèn)最好吃的月餅種類排名 中國最受歡迎的10大風(fēng)味月餅
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員804號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
中秋節(jié)吃月餅,是中國南北各地過中秋節(jié)不可或缺的習(xí)俗,但國內(nèi)月餅種類繁多,風(fēng)味不一,比較有特色的就有十來種。那么,中國哪種月餅好吃?國內(nèi)出名的月餅有廣式月餅、京式月餅、滇式月餅、蘇式月餅、內(nèi)蒙月餅、潮式月餅、晉式月餅、秦式月餅、徽式月餅、港式月餅等。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來看全國哪種風(fēng)味的月餅最好吃吧!
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中國最好吃的10種地方月餅,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)我國各地特色月餅的知名度、口味口感、大眾喜愛度、流傳時間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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中國十大月餅產(chǎn)地
皮薄松軟/香甜餡足/咸甜都有代表:蓮蓉月餅/五仁月餅
廣式月餅,原產(chǎn)地在廣州,現(xiàn)廣東、香港、江西、浙江、上海等地都有生產(chǎn)。中國哪里的月餅最出名?廣式月餅聞名于世,最主要的還是在于它的選料和制作技藝無比精巧,其特點是皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便。廣式月餅?zāi)姆N餡好吃?廣式月餅品種繁多,主要分為蓮蓉餡和雜餡兩大類。廣式月餅代表:蓮蓉月餅、五仁月餅、豆沙月餅、蛋黃月餅、叉燒月餅等。 【 詳細(xì)>>】
皮薄酥軟/脆松細(xì)膩/甜度適中代表:自來白月餅/自來紅月餅
京式月餅,原產(chǎn)地在北京、天津、河北等地,是北方地區(qū)月餅類食品的代表品種之一,花樣眾多。京式月餅在造型上相當(dāng)美觀,而且口感甜度適中,它的特點是重用麻油,吃起來口感相對脆松一些,滋味比較清甜。據(jù)MAi goo網(wǎng)編了解,北京人吃東西講究,吃月餅的時候,還要沏茶配餐,解油膩、助消化,增味助興。京式月餅代表:自來白月餅、自來紅月餅、五仁月餅等。 【 詳細(xì)>>】
疏松香酥/油而不膩代表:云腿月餅/鮮花餅
滇式月餅,原產(chǎn)地在云南,流行于云南及周邊地區(qū),其中的云腿月餅和鮮花餅是滇式月餅代表。滇式月餅有別于其他地區(qū)的各式月餅,主要是得天獨厚的地理環(huán)境,出產(chǎn)了極具特色的餡料,比如,云腿月餅是用滇式火腿制成的,甜中帶咸,疏松香酥,油而不膩,濃郁的火腿香味,撲鼻而來;鮮花餅用云南特有食用玫瑰花制成,皮薄酥脆、花香濃郁、甜而不膩。滇式月餅代表:云腿月餅、鮮花餅等。 【 詳細(xì)>>】
香酥可口/重油而不膩/甜咸適口代表:鮮肉月餅/豬油夾沙月餅
蘇式月餅,原產(chǎn)地蘇州,流行于江蘇、上海、浙江等地。蘇式月餅從選料、初加工、擦餡、制皮、制酥、包酥、包餡、成型、蓋章、烘烤到包裝,全過程沒有任何模具,使用器具也精致簡單,如刮刀、油光紙、烤盤、木炭基杉木盒等,均是層層潔凈,衛(wèi)生考究。蘇式月餅的特色在于口感上,甜咸皆有,香酥可口,層次感分明。蘇式月餅代表:鮮肉月餅、豬油夾沙月餅等。 【 詳細(xì)>>】
焦黃松軟/香脆可口/綿甜悠長
內(nèi)蒙月餅,原產(chǎn)地內(nèi)蒙古,在內(nèi)蒙古、山西、河北一帶盛行。其中奶皮子月餅是內(nèi)蒙古地區(qū)獨具特色的月餅,做法獨特,用料講究;外皮由黃油、面粉結(jié)合做成酥皮,皮薄餡多,餡料是用牛奶加工制成的奶皮子,經(jīng)過烘烤制作而成。奶皮子月餅的特點是奶香濃郁,甜而不膩。內(nèi)蒙月餅代表:奶皮子月餅、黃油渣月餅、奶酪月餅、奶豆腐月餅等。 【 詳細(xì)>>】
皮酥餡細(xì)/油不肥舌/甜不膩口
潮式月餅又稱朥餅,起源于廣東潮汕地區(qū),用豬油摻面粉作皮包甜餡烤焙熟的餅便是朥餅。據(jù)買 購網(wǎng)所知,潮式月餅常見樣式是圓形的餅,主要特點是皮酥餡細(xì),油不肥舌,甜不膩口,其按內(nèi)餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類,內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種。潮式月餅代表:綠豆月餅、水晶月餅等。 【 詳細(xì)>>】
松酥綿軟/酥綿爽口/甜而不膩
晉式月餅起源于山西,是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為代表的月餅種類。晉式月餅在配料上一般以胡麻油、黃豆油、紅糖、雞蛋和紅豆、紅棗為主,經(jīng)包餡、木質(zhì)月餅?zāi)>叱尚?、烘烤和鍋燒等工藝加工而成的,具有松酥綿軟、古樸醇香、酥綿爽口、甜而不膩等特點。晉式月餅代表:郭杜林月餅、混糖月餅等。 【 詳細(xì)>>】
皮酥餡香/有甜有咸/有葷有素
秦式月餅出自陜西,葷素兼?zhèn)?,以素為主,餡心多放有桔餅、玫瑰等果脯,糖、油比較突出。據(jù)ma igoo網(wǎng)編了解,秦式月餅皮厚,表面多以白色面粉為主,由于所含水分較少所以秦式月餅比較干、硬,吃起來容易掉皮掉餡,其特點是皮酥餡香,甜而不膩,有甜有咸,有葷有素,各具風(fēng)味。秦式月餅代表:水晶月餅、茶月餅、鮑魚月餅、五仁月餅等。 【 詳細(xì)>>】
味道清香/酥軟可口/甜而不膩
徽式月餅是起源于徽州的特色月餅,其表皮是油酥皮,用上等面粉與素油攪拌加工制成,餅焰采用野菜(苦板菜),經(jīng)過腌制加工,拌以新鮮豬板油和白糖而成。據(jù)了解,徽式月餅的皮還是油酥皮,餡卻十分有特色,用的是菜、油、糖,制成的月餅其味清香,酥軟可口,甜而不膩,營養(yǎng)豐富,素有盛名?;帐皆嘛灤恚好犯稍嘛灥取? 【 詳細(xì)>>】
皮薄餡足/松軟香甜
港式月餅口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論,又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。據(jù)了解,港式月餅屬于廣式月餅的一種,在國內(nèi)眾多月餅“流派”中,以皮薄、松軟、香甜、餡足而受到不少消費者的喜愛。港式月餅代表:豆沙月餅,五仁月餅、蛋黃月餅等。 【 詳細(xì)>>】
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