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延邊十大小吃

延邊值得吃的十大小吃排行 吉林延邊十大名吃盤(pán)點(diǎn)
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延邊州地處中國(guó)東北地區(qū)、吉林省東部,是我國(guó)最大的朝鮮族聚居地區(qū),飲食習(xí)慣有很明顯的朝鮮族特色,那么延邊有什么小吃呢?比較有名的有延吉冷面、打飯包、延邊辣白菜、土豆餅、石鍋拌飯、朝鮮打糕、月亮糕、紫菜卷、米腸、小豆腐等。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了延邊美食小吃排行榜,一起來(lái)了解延邊風(fēng)味小吃及相關(guān)情況吧。
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延邊十大小吃榜單,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)延邊境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛(ài)度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類(lèi)網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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延邊十大小吃
吉林省十大小吃酸甜可口/清涼爽滑
延吉冷面是延邊特色小吃,是中國(guó)十大面條之一。延吉冷面有蕎麥面、玉米面、高粱米面等不同不同面的選擇,其中以蕎麥面冷面著稱,蕎麥面上蓋著牛肉、蘋(píng)果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。延吉冷面講究的是湯清——牛肉湯定是要將浮油撇清的;涼爽——無(wú)論是湯還是面,都要冰涼后食用,將面條和配料拌好,吃進(jìn)嘴里面條Q彈爽滑,湯汁吃到嘴里酸酸甜甜的口感,還略帶一絲絲辣味,開(kāi)胃解暑,尤其適合夏天食用。 【 詳細(xì)>>】
吉林省十大小吃口感豐富/層次分明
在東北,打飯包是非常常見(jiàn)的美食,延邊打飯包尤其美味可口。打飯包主料有大米,小米,大白菜葉、香菜、小蔥、大醬、雞蛋、土豆等,所有配菜到位后,用白菜葉包裹起來(lái),上下左右一兜,能全部包裹住并且確保咬的時(shí)候不會(huì)露出來(lái)就行。將包好的飯包舉到嘴邊,對(duì)準(zhǔn)目標(biāo)大口咬下,這一口,既有白菜的清脆、又有小蔥的辛辣,既有土豆的綿軟,又有米飯的清新,既有雞蛋醬的咸、又有花生米的香,味道上層次分明,口感上軟韌交錯(cuò),每一口咬下去,都能感受到各種食材帶給你的驚喜與滿足。 【 詳細(xì)>>】
國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品延邊十大特產(chǎn)清香酸甜/鮮辣脆嫩
延邊辣白菜是吉林延邊州特產(chǎn),是我國(guó)發(fā)酵食品的典型代表。延邊辣白菜以白菜為主料,辣椒面、大蒜、生姜、蘋(píng)果梨等為輔料,添加魚(yú)醬、糯米糊、糖稀等制作,不僅含有蔬菜的營(yíng)養(yǎng),還含有動(dòng)物蛋白質(zhì)和脂肪以及稻谷的糖類(lèi)物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)均衡,益于健康。成品辣白菜外觀為鮮艷的辣椒紅色,白綠透紅有光澤,咸、酸、甜、辣、鮮五味調(diào)和,質(zhì)地脆嫩、清爽可口,具有獨(dú)特的發(fā)酵清香,既可生吃,又可熟吃,辣白菜還可以做成多種美味可口菜肴,是居家旅游的很好的健康美味食品。 【 詳細(xì)>>】
外焦里軟/咸香可口
土豆餅是一道以土豆、雞蛋等為主料的小吃,在延邊州很受歡迎。延邊州的土豆餅和其他地方的不一樣,是將土豆切成絲,加入適量的鹽、味精拌勻腌制,加入適量干生粉拌勻,然后分成一個(gè)個(gè)小餅,平底鍋上火,放入少量的油,將小土豆餅放入鍋內(nèi)煎制,半熟時(shí)磕入雞蛋,兩面金黃后起鍋。煎好的土豆餅色澤金黃,既有土豆香味也有蛋香味,咬一口口感咸香綿軟,買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)美食小編提醒,土豆餅可以搭配生抽、蔥花、青紅椒拌勻成的蘸汁,也可以淋上酸奶油或者黃油吃。 【 詳細(xì)>>】
色香味俱全/營(yíng)養(yǎng)全面
石鍋拌飯是延邊州特有的美食小吃,講究“五行五臟五色”。石鍋拌飯?jiān)谑佸亙?nèi)放入米飯、肉類(lèi)、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類(lèi)和各式野菜,烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,試過(guò)保溫效果好,可以細(xì)嚼慢咽,不用擔(dān)心飯菜冷掉。石鍋拌飯上桌后,可依個(gè)人的口味酌量添加辣椒醬,食用前,則要用長(zhǎng)匙就著高溫,將飯、菜、醬料全部攪拌均勻,攪拌的時(shí)候,石鍋會(huì)發(fā)出滋滋的聲響,飯、菜、醬料的味道也會(huì)隨著熱騰騰的蒸氣飄散開(kāi)來(lái),嘗一口滋味風(fēng)味,尤其是鍋底的鍋巴,焦香四溢,非常好吃。 【 詳細(xì)>>】
香甜軟糯/韌性十足
朝鮮打糕是朝鮮族著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,是延邊十大小吃之一,因?yàn)樗菍⑴疵追诺讲圩永镉媚鹃⒃掖蛑瞥?,故名打糕。打糕一般有兩種,一種是用糯米制作的白打糕,一種是用黃米制作而成的黃打糕。制好的打糕放進(jìn)口中的第一感覺(jué)是又香又糯,慢慢的咀嚼著發(fā)現(xiàn)非常的有嚼勁,Q彈十足,裹上滿滿的黃豆粉,金燦燦的模樣讓人十分有食欲。Ma igoo小編了解到,朝鮮打糕不僅美味,還有保健的作用,朝鮮族的一句俗語(yǔ)“夏天吃打糕,像吃小人參”就說(shuō)明了這一點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
筋道綿甜/米香四溢
月亮糕也叫月亮餃子,是朝鮮族族風(fēng)味小吃,在延邊大街小巷很常見(jiàn)。月亮糕用米粉為皮,以紅豆沙為餡,糯米粉與艾草粉拌勻,注入水再拌勻,捏成草餅粉團(tuán),放入微波爐以高火叮2分鐘,待涼備用,將紅豆泥搓成一個(gè)個(gè)小球,將已放涼的草餅粉團(tuán)分成小份,每份包入一個(gè)紅豆沙球,捏成餃子形狀。做好的月亮糕吃起來(lái)吃起來(lái)甜糯粘牙,特別香,也很容易飽腹,還有嚼勁,口感一流,內(nèi)里的紅豆沙餡甜而不膩,直擊碳水控的內(nèi)心。 【 詳細(xì)>>】
口感微咸/韓式美食
紫菜卷和壽司很像,但是卻又大不相同,在延邊是很常見(jiàn)的小吃。紫菜卷做法簡(jiǎn)單,在烤制海苔上面鋪上米飯,再包裹住任意食材,卷成卷狀,切成段直接就可以食用。做紫菜卷也是講究技巧的,大米和糯米2:1,水要少,最好能泡上半小時(shí),這樣米飯比較有粘性,又飽滿;因?yàn)橛昧肆媳容^厚,卷的時(shí)候是先兩邊提起來(lái)粘合再卷起,就像做O型蛋糕卷一樣的道理,這樣才能卷成功。紫菜卷可以卷的食材有很多,但是酸黃瓜條是必不可少的,是紫菜卷的靈魂所在。 【 詳細(xì)>>】
咸鮮偏甜/香糯可口
米腸是延邊州著名的特色風(fēng)味小吃,是一種富有創(chuàng)意的米類(lèi)加工品。米腸制作原料主要有豬腸衣、大米、糯米、豬血、紅薯粉條、精鹽、醬油、醋、蔥末、豬油、豆油、時(shí)令蔬菜等,制作時(shí),把豬腸衣一端用繩系緊,將餡料從另一端灌入腸內(nèi)扎緊,放熱鍋中煮熟,再用刀切成若干小片。吃米腸一般沾甜辣醬、蕃茄醬或醬油膏等調(diào)味料,還可以油炸后再切片食用,在大腸包小腸流行后,米腸又被賦予新生命,扮演美式熱狗中面包的角色,經(jīng)過(guò)炭烤之后切半,夾入臺(tái)式香腸。 【 詳細(xì)>>】
清香鮮軟/口感清淡
延邊有什么好吃的小吃?小豆腐很值得嘗試。小豆腐其實(shí)和豆腐無(wú)關(guān),是以蘿卜纓、薺薺菜、茼蒿、白菜、菠菜等為主料,加大豆糊或豆面熬制而成的美食。小豆腐制作簡(jiǎn)單,黃豆攪拌成豆末,將蘿卜纓放入油鍋中煸炒,加水加鹽,將豆末均勻地放在蘿卜纓上,蓋上鍋蓋,用小火燜燉透至熟,放入鹽、味精拌勻,連湯盛盤(pán)。盛上一碗小豆腐,美味自然在你的舌尖上打轉(zhuǎn),小豆腐堪比豆腐腦,簡(jiǎn)單易做,又有營(yíng)養(yǎng),是延邊人們常見(jiàn)的早餐選擇。 【 詳細(xì)>>】
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