粘豆包是東北的代表性面食，而遼源粘豆包就是最有特色的一種。遼源粘豆包用細(xì)網(wǎng)黃面和面，做出來(lái)的粘豆包口感更加細(xì)膩，甜香軟糯，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，吃起來(lái)也更加的健康。粘豆包可以蘸白糖吃，甜甜的黏黏糊糊的；也可以壓扁了油炸，這樣的就像炸糕外脆里軟，冬天吃了之后暖乎乎的；甚至還可以裹上黃豆面吃，這就有點(diǎn)類(lèi)似于驢打滾了。粘豆包適合在冬季，零攝氏度以下，干燥的環(huán)境中保存，在常溫下也能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間。 【 詳細(xì)>>】

玉米碴又稱(chēng)苞米碴，將玉米脫皮，每粒破碎三四份即成，是遼源特產(chǎn)，可以做成各種美味小吃。玉米碴可以煮干飯和熬粥，既有米飯的軟糯又有玉米的清香；還可以用玉米碴和面，和好發(fā)酵后可做大餅子、窩窩頭、發(fā)糕等，蓬松甜軟。M aigoo小編了解到，玉米碴中含有較多的谷氨酸和維生素B，有健腦作用；含有豐富的鎂元素和一種谷胱甘肽的抗腫瘤因子，有抗癌作用；含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質(zhì)，可降低心腦血管疾病的發(fā)生率，美味又健康。 【 詳細(xì)>>】

遼源有什么特產(chǎn)小吃？灶糖是古老的傳統(tǒng)名點(diǎn)，既是春節(jié)年節(jié)食品又是祭祀用品，是用飴糖制作的一種甜味食品。灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，冬天的時(shí)候灶糖凍得更加堅(jiān)固，吃起來(lái)脆甜香酥，撒了芝麻的灶糖一口吃下去有芝麻的香味和滿(mǎn)口甜膩，還有點(diǎn)黏牙，非常受小孩子的喜歡。據(jù)說(shuō)每年的農(nóng)歷臘月二十三灶王爺要上天述職，所以家家戶(hù)戶(hù)會(huì)敬獻(xiàn)灶糖，為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn)，多在玉帝面前說(shuō)好話(huà)，來(lái)年家里會(huì)有更紅火的光景。 【 詳細(xì)>>】

遼源特色小吃麻辣面，是去遼源旅游很值得嘗試的美味。遼源麻辣面，經(jīng)典的面是冷面的那種，QQ彈彈的，還有玉米面、牛筋面、土豆粉可以選擇，里面配有黃豆、青菜、豆腐泡跟豆皮，還可以自己加料，加菜、加肉另算，上面澆一層厚厚的麻醬，湯汁很濃稠，麻辣度自己可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。一碗香噴噴的麻辣面，湯汁濃郁、麻香四溢，面和菜都好吃，而且很飽腹，是大部分人沒(méi)辦法抗拒的美味。 【 詳細(xì)>>】

白肉血腸名聞東北的地方美食，是遼源市有名的小吃之一。白肉血腸以豬肉、血腸為主要原料，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。做好的白肉血腸吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，松軟鮮嫩、有清有混，吃的時(shí)候可以加點(diǎn)辣椒油、腐乳、蒜末等自己喜歡的配料，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，風(fēng)味更佳！做好的白肉血腸蒸熟后烘干可存放，吃的時(shí)候再加工，非常方便，如今在遼源，幾乎各大餐館飯店，都有白肉血腸。 【 詳細(xì)>>】

酸菜五花肉卷是以五花肉、酸菜為主料的菜品，是遼源市一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，遼源人最?lèi)?ài)的一道菜肴。冬天的遼源人是離不開(kāi)酸菜的，東北酸菜是用當(dāng)年新收的大白菜，經(jīng)過(guò)日曬后漬制而成的。酸菜五花肉卷的做法和肥牛金針菇卷差不多，將五花肉切成薄片，酸菜切成絲，然后每片五花肉都卷入酸菜絲，制作調(diào)料，按自己的喜好調(diào)制，將調(diào)料淋在卷上，再將整盤(pán)放肉鍋中蒸熟。酸菜五花肉卷因?yàn)榧恿怂岵?，五花肉油而不膩，酸酸爽爽? 【 詳細(xì)>>】

麻辣豆腐是正經(jīng)的川菜，而遼源麻辣豆腐則是麻辣豆腐的改良版。遼源當(dāng)?shù)氐穆槔倍垢c其他地方的不同，主料的豆腐會(huì)事先炸一下，將切好的豆腐塊放入油鍋中炸至金黃撈出，然后放入調(diào)料爆香，之后再將豆腐放進(jìn)去翻炒，勾芡后盛出即可使用，是一道很受歡迎的美味小吃，由于豆腐炸過(guò)，所以遼源當(dāng)?shù)氐穆槔倍垢云饋?lái)比其他地方多了一股酥脆的感覺(jué)，外酥內(nèi)軟，吃起來(lái)口感層次更加豐富。 【 詳細(xì)>>】

冰糖葫蘆是北方冬天常見(jiàn)的小吃，遼源糖葫蘆在當(dāng)?shù)鼐秃苁軞g迎。遼源的糖葫蘆除了傳統(tǒng)的山楂，還有草莓、金錢(qián)橘、橘子瓣等，品種豐富，好吃的糖葫蘆，裹糖咬起來(lái)是嘎嘣脆的，而且完全不會(huì)粘牙，果子搭配糖塊，酸酸甜甜冰冰涼涼，非常好吃。遼源糖葫蘆富含維生素C，采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無(wú)色素、無(wú)食品添加劑，口感好，屬天然營(yíng)養(yǎng)食品。最常見(jiàn)的山楂糖葫蘆，可以消食積、散淤血、驅(qū)絳蟲(chóng)、止痢疾，還有降低血脂、降低血清膽固醇等作用。 【 詳細(xì)>>】

關(guān)東蒸餃?zhǔn)沁|源的特色小吃之一，在遼源的街頭，賣(mài)關(guān)東蒸餃的餐飲店非常多，可見(jiàn)這道美食的受歡迎程度。傳統(tǒng)的關(guān)東蒸餃，都是采用豬肉、羊肉、牛肉等材料做成的，為了迎合更多人的口味，也在不斷的改良，比如現(xiàn)在還有了雞鴨魚(yú)肉，以及各種海鮮做成的餡料，味道好，特色鮮明，到遼源必吃。蒸好的關(guān)東蒸餃皮薄餡多，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一屜，咬一口香氣四溢，餡料美味有營(yíng)養(yǎng)，既是小吃又可以當(dāng)主食，尤其是到了冬至，人人都要來(lái)一屜餃子，這樣冬天才不凍耳朵。 【 詳細(xì)>>】

東山烤土豆是遼源市的美味小吃，烤的都是大小均勻的小土豆。將土豆洗凈后蒸熟，然后串在鐵簽子上，放進(jìn)爐子里面烤，一般四十秒翻轉(zhuǎn)一下，避免土豆被烤糊，想要做得好吃還是很考驗(yàn)技術(shù)的?？竞玫耐炼雇馄ぐ櫚櫟模诟形⒋?，外脆里糯，相當(dāng)好吃，只是大家要注意，剛烤好的土豆是很燙的，吃的時(shí)候還可以撒上一點(diǎn)兒孜然辣椒粉，味道更好，香軟可口的烤土豆，尤其適合冬天吃。 【 詳細(xì)>>】