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曲靖十大小吃

曲靖十大名小吃排行 10大曲靖最有名的小吃

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曲靖是云南省地級(jí)市，處珠江源頭，云南、貴州、廣西三省區(qū)交界處，地理位置優(yōu)越，物產(chǎn)資源豐富，美食小吃眾多，那么，曲靖有什么好吃的小吃？曲靖特色美食小吃推薦有麻衣馓子、燒餌塊、會(huì)澤稀豆粉、曲靖蒸餌絲、宣威火腿、倘塘黃豆腐、沾益小粑粑、抓抓粉、曲靖菜豆花、鱔魚涼米線。以下，一起和MAIGOO網(wǎng)編來看曲靖十大名小吃排行吧！

01

麻衣馓子

綜合指數(shù)：91.7

02

燒餌塊

綜合指數(shù)：90.4

03

會(huì)澤稀豆粉

綜合指數(shù)：88.6

04

曲靖蒸餌絲

綜合指數(shù)：87.2

05

宣威火腿 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

綜合指數(shù)：85.5

06

倘塘黃豆腐

綜合指數(shù)：84.2

07

沾益小粑粑

綜合指數(shù)：82.5

08

抓抓粉

綜合指數(shù)：81.5

09

曲靖菜豆花

綜合指數(shù)：80.0

10

鱔魚涼米線

綜合指數(shù)：78.4

曲靖十大小吃，是MAIGOO小編主要根據(jù)曲靖地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國內(nèi)知名度、國內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“云南名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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曲靖十大小吃

1、麻衣馓子

麻衣馓子是云南曲靖陸良地區(qū)的特色小吃，以小麥面、白砂糖為原料而制成的的油炸類糕點(diǎn)，其狀如“千鈞扣”，色澤金黃，表層為芝麻糖衣，內(nèi)里灌滿糖飴，味道甜潤而柔膩。據(jù)買購網(wǎng)所知，陸良麻衣馓子主要分為兩類，一是水馓子，色澤偏黑，外表發(fā)亮，味道較為柔滑，但略微油膩；一是干馓子，色澤呈乳白或白色，味道較為厚重，但不夠柔滑。【詳細(xì)>>】

2、燒餌塊

燒餌塊是大理市有名的小吃，用優(yōu)質(zhì)大米加工制成，一般分為塊、絲、片三種。據(jù)Ma igoo網(wǎng)編了解，餌塊不是云南大理獨(dú)有，別的地方同樣有，比如曲靖的燒餌塊，也是比較有名的，大爐子里火旺旺的，上面架了一張鐵網(wǎng)，白生生的餌塊放上去，邊燒邊翻，不一會(huì)就兩面焦黃，中間鼓脹；鋪在盤于里抹上醬油辣椒對(duì)折兩次，捏在手中，一嘴咬下去，香美無比。【詳細(xì)>>】

3、會(huì)澤稀豆粉

會(huì)澤稀豆粉是云南省曲靖市會(huì)澤縣的特色小吃，是會(huì)澤民眾非常喜歡的早點(diǎn)之一?；业姿{(lán)花的土陶大碗裝滿了食物，上層是堆得尖尖的油條塊，中層是灰黑色的蕎絲，下面是稠乎乎的稀豆粉；據(jù)了解，吃稀豆粉之前，先取一勺碎生姜，再取一勺糊辣子面以及花椒面等佐料撒入碗中，拌一下就可以開吃。經(jīng)過稀豆粉浸泡過的油條、蕎絲，軟軟的，香香的，吃起來非常爽口。

4、曲靖蒸餌絲

曲靖蒸餌絲是曲靖地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品，主料是用曲靖沿江、珠街一帶產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻米，按傳統(tǒng)工藝加工而成的筒子餌塊；曲靖蒸餌絲的做法是餌塊用涼水浸泡切絲，加入少許菜油拌勻后放入木甑或竹甑里蒸至餌絲發(fā)軟時(shí)，取出裝入碗中，放上焯熟的韭菜、綠豆芽，調(diào)入精鹽、白糖、味精，淋上熬好的甜醬油，蓋上肉醬、蒜泥，撒上酸菜，喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子，最后拌勻就可以食用了。【詳細(xì)>>】

5、宣威火腿

國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品

宣威火腿是云南省曲靖市宣威市的特產(chǎn)美食，因產(chǎn)于宣威而得名。宣威火腿的特點(diǎn)是形似琵琶，腳細(xì)直伸，皮薄肉嫩；皮面呈棕色或淡黃色，切面肌肉呈玫瑰色，骨呈深紅色，好似一股血?dú)饽墼趦?nèi)，油潤有光澤，脂肪呈乳白色或微紅色；食之酥脆，香而甜，油而不膩，咸淡適中。此外，宣威火腿營養(yǎng)價(jià)值豐富，肉質(zhì)彈性滋嫩，質(zhì)感油而不膩，香味濃郁飄遠(yuǎn)，受到很多消費(fèi)者的追捧。【詳細(xì)>>】

6、倘塘黃豆腐

倘塘黃豆腐是云南省曲靖市宣威市倘塘鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食，看之，嬌嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，滿口留香。據(jù)了解，倘塘黃豆腐因其生產(chǎn)原料稀少，加工方法獨(dú)特，非常受歡迎。做成后的黃豆腐，因需用麻線栓掛而呈十字花紋，含在嘴里生食，質(zhì)脆味鮮，止渴生津；切片打蘸涼食，質(zhì)韌香醇；割塊炒食，黃色不染，其香繞梁；成塊煎食，油而不膩，溫潤不火；燒烤干蘸，熱血潤肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食，清爽開胃，消暑解渴。【詳細(xì)>>】

7、沾益小粑粑

沾益小粑粑是云南曲靖沾益的特色小吃，用火腿主料做陷的俗稱“火腿砣”，用豆沙、白糖主料做陷的俗稱“四兩砣”，是滇式糕點(diǎn)中別有風(fēng)味的名特食品之一，也是國內(nèi)糕點(diǎn)中別具風(fēng)味的名特食品之一。據(jù)了解，沾益小粑粑的特點(diǎn)是表面呈棕紅色，光澤油潤，外層是硬殼，里面是千層酥皮裹著餡心，不會(huì)自然破裂；色、香、味、型俱佳，入口酥、松、脆、軟，甜、咸適宜，有香噴噴的火腿美味，又含糖汁誘人的蜜甜，吃起來油而不膩，風(fēng)味獨(dú)特。【詳細(xì)>>】

8、抓抓粉

抓抓粉是云南夏季消暑的涼食，因是用特制的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細(xì)絲，故有此名。據(jù)Mai goo網(wǎng)編了解，抓抓粉成品清涼甜潤，絲滑細(xì)膩，入口爽滑，百嘗不厭，在曲靖地區(qū)也很受民眾喜愛。抓抓粉的做法是將明礬加水化開，蠶豆淀粉加水?dāng)嚦伤?，點(diǎn)入明礬水；大鍋燒開水，徐徐淋入水粉，邊淋邊在鍋內(nèi)攪拌至糊化透明，倒入盆中靜置冷卻凝結(jié)；食用時(shí)用特制有洞的鐵皮鏟在凍粉上抓，讓凍粉從洞中鉆出細(xì)絲接入碗內(nèi)，澆上糖漿即成。

9、曲靖菜豆花

曲靖菜豆花是曲靖一帶的特色美食，是一種混有蔬菜的豆腐腦兒，是物美價(jià)廉、極具平民色彩的一種飲食風(fēng)格。曲靖菜豆花的做法是將上好的黃豆加水磨成漿，去渣后煮開，加入適量的攔腰切成細(xì)條的白菜，改用小火緩緩地煮，豆?jié){就慢慢地潽起來，逐漸與菜一起凝固，就可以做成美味的菜豆花了。據(jù)了解，曲靖菜豆花的特點(diǎn)是雪白細(xì)嫩，味淡甜，味淡且湯清醇鮮，營養(yǎng)豐富。【詳細(xì)>>】

10、鱔魚涼米線

鱔魚涼米線是云南地區(qū)的特色美食，以米線為主料，配以鱔魚、肉皮、薄荷、韭菜、豌豆粉涼拌而食。據(jù)了解，在曲靖也有很多鱔魚涼米線，成品麻辣鮮香，是夏季名吃，而且其中的豬肉皮的營養(yǎng)比豬肉還高，并有很高的藥用價(jià)值，我國古代名醫(yī)張仲景所著的《傷寒論》中有“豬膚湯”一劑，載其功用為“和血脈、潤肌膚”。

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