李顯是唐朝第四位皇帝,也是個(gè)有名的吃貨皇帝,神龍政變李顯復(fù)位以后他已經(jīng)五十歲,好在牙口還不錯(cuò),為了盡可能多吃點(diǎn)花樣,他琢磨出一個(gè)辦法:讓大臣們請(qǐng)他吃飯,這飯局有個(gè)名字,曰“燒尾宴”,現(xiàn)在燒尾宴一出,升官的固然高興,皇上也得以大快朵頤,皆大歡喜。不過燒尾宴名頭響亮,是得益于在蘇瑰拜相前半年,韋巨源拜尚書令左仆射,當(dāng)時(shí)燒尾之風(fēng)猶盛,韋巨源在家里宴請(qǐng)李顯,整理了一份日記性的《燒尾食單》,這道食譜輾轉(zhuǎn)流傳了下來,使今人得窺大唐頂級(jí)飲食。
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