云夢(mèng)魚(yú)面是湖北地區(qū)的特色傳統(tǒng)名吃，也是湖北省孝感云夢(mèng)縣的地方傳統(tǒng)特色面食小吃，采用面粉及青魚(yú)、鯉魚(yú)（或草魚(yú)）魚(yú)肉為主料制作而成食品，切出來(lái)的面條，色白絲細(xì)，故又稱(chēng)“銀絲魚(yú)面”。煮熟的面條魚(yú)香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特、鮮而不膩。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)豐富，食之易于消化吸收，并具有溫補(bǔ)益氣的作用，被人們美譽(yù)為“長(zhǎng)壽面”。云夢(mèng)魚(yú)面有兩種吃法，一種是面條做成后即時(shí)煮熟，加上佐料，即可進(jìn)食；另一種是面條做成后曬干包裝起來(lái)，可以長(zhǎng)期貯存，吃時(shí)煮熟即可。云夢(mèng)魚(yú)面作為地方傳統(tǒng)特色面食，早已馳名遐邇，更是批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。 【 詳細(xì)>>】

孝感米酒是湖北省孝感市傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，其選料考究，制法獨(dú)特，價(jià)格低廉，它以孝感出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒曲發(fā)酵釀制而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤(rùn)爽口，濃而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深長(zhǎng)。1958年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時(shí)，品嘗了孝感米酒后稱(chēng)贊“味好酒美”。孝感米酒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。孝感米酒還被中國(guó)旅游協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)金牌旅游小吃”。 【 詳細(xì)>>】

孝感麻糖是湖北省孝感市著名的傳統(tǒng)小吃，是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、綿白糖、麥芽糖等為主要原料，配以桂花、花生、杏仁，桔餅等，經(jīng)過(guò)12道工藝流程，32個(gè)環(huán)節(jié)而制成，其風(fēng)味獨(dú)特，麻香酥脆，味美可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡，也是孝感著名的特色美食小吃。孝感麻糖歷史悠久，曾經(jīng)為宮廷貢品，外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，甘甜可口。 【 詳細(xì)>>】

漢川荷月是湖北孝感市漢川風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)名點(diǎn)，制作歷史悠久，約有六百多年的歷史，其外皮薄酥，清香誘人，餡料豐富，也是孝感一道色香味俱全的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。漢川荷月用料考究，采用上等面粉、豬油起酥兩次，內(nèi)餡用麻油、青梅、桂花、桔餅、白糖做成，加上陳皮、果脯，精工細(xì)作制成點(diǎn)心。食用時(shí)用開(kāi)水沖泡，碗中點(diǎn)心如同層層疊疊的潔白荷花瓣，而外形又如一輪皎潔的明月，故名“荷月”。

桃花面是湖北孝感市傳統(tǒng)的特色風(fēng)味小吃，是將煮熟的餛飩與面條同置一碗，加澆頭(亦稱(chēng)臊子)而成。因餛飩皮薄，肉餡透紅，浮于面條周?chē)?，宛如朵朵盛開(kāi)的桃花，故名。孝感桃花面色彩艷麗，香辣醇厚，十分受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，適合做早餐或夜宵，也可作為筵席主食。

應(yīng)城沙子饃是湖北省孝感市應(yīng)城市長(zhǎng)江埠特有的面點(diǎn)小吃，因制作簡(jiǎn)單、口感良好而備受人民喜愛(ài)。砂子饃做法講究，將干凈的鵝卵石放入鐵鍋預(yù)熱，不時(shí)加入食油攪拌鵝卵石，待鵝卵石在鍋內(nèi)發(fā)燙時(shí)，鏟出一半放入備用鍋中，再用鍋鏟扒平鐵鍋內(nèi)的鵝卵石，將一尺見(jiàn)方的面餅蓋于其上，再將備出的鵝卵石置于面餅上面，利用上下的熱石子將面餅烤熟。做好的砂子饃掰開(kāi)后，能清楚地看見(jiàn)里面的一層層酥，五六層之多，吃起來(lái)咸酥成香，非常可口。 【 詳細(xì)>>】

大悟臭豆腐是湖北省孝感市大悟縣的特色小吃，其制作方法獨(dú)特，聞著有股霉香味，吃到口中則奇香無(wú)比，且刺激味蕾，使人唾液頓增、胃口大開(kāi)。大悟臭豆腐的做法是先將白豆腐切成大塊放入開(kāi)水鍋中，煮掉“膏漿水”，撈出瀝干水分，切成小方塊，均勻擺放在簸箕等器物中，置于陽(yáng)光下翻曬至豆腐塊四周略帶黃色時(shí)，再用一層稻草平鋪一層豆腐塊的方法，將其置于籮筐或紙箱中任其發(fā)霉；大約一個(gè)星期，豆腐塊上便會(huì)長(zhǎng)滿(mǎn)白色絨毛，可蒸熟食之。

應(yīng)城米粑是應(yīng)城聞名于湖北的傳統(tǒng)節(jié)令食品，以糯米為主要原料，分為甑仁糕、米發(fā)糕、糍粑、細(xì)米粑（月半粑）等。其中，甑仁糕是大米碎細(xì)做成的食品，其質(zhì)地雪白，松泡細(xì)膩，味美柔軟，甘甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富；米發(fā)糕也是大米碎細(xì)做成的食品，但做法與甑仁糕有些不同，甑仁糕是把大米磨成粉狀，炒到半熟后蒸制，而米發(fā)糕需得吊漿發(fā)酵，發(fā)酵后的糕點(diǎn)，上下呈珍珠眼，更有米酒清香味。米發(fā)糕色澤潔白，綿軟甜潤(rùn)，粉肉可口，是夏秋季節(jié)應(yīng)時(shí)小吃。

芝麻焦切糖是湖北省孝感市云夢(mèng)縣的地方特色小吃，采用秘制配方，純手工制作，其特點(diǎn)是外觀色彩美，味道純、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低。云夢(mèng)芝麻焦切糖曾多次獲得湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、省食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，也是孝感著名的特產(chǎn)小吃，非常值得購(gòu)買(mǎi)送親朋好友。

孝感黃酥餅是湖北孝感傳統(tǒng)名點(diǎn)，其特點(diǎn)是起酥而不脫落，面皮和內(nèi)心都起酥，酥心焦脆，面酥而焦黃，酥不粘牙。孝感黃酥餅經(jīng)常與油條一起包著吃，人們贊譽(yù)：餅子包油條，勝過(guò)美味和佳肴。