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海門七大小吃

海門七大著名小吃排行 江蘇海門有什么好吃的小吃
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海門市，是江蘇省南通市代管的縣級市，氣候宜人，環(huán)境優(yōu)美，物產豐富，那海門有什么美食小吃呢？比較受大家喜愛的有紅燒海門山羊肉、海門提湯羊肉、萬年香沙芋艿、海門香芋、牡蠣粥等。以下，請看MAIGOO小編帶來的海門七大小吃美食排行榜，了解更多海門有名的美食小吃及相關情況。

海門七大美食小吃排行榜，是MAIGOO小編主要根據海門地區(qū)在口味上具有特定風格特色的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的“中華名小吃”、“南通名小吃”、“江蘇名小吃”等榮譽，再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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海門七大小吃
1、紅燒海門山羊肉
海門紅燒山羊肉是江蘇菜品，羊肉多汁香嫩甘甜，收口粘嘴誘人。紅燒海門山羊肉的做法：羊排剁塊焯水瀝干，鍋洗凈直接下羊肉，倒入啤酒，加生姜、辣椒、生抽、冰糖等調料，大火煮開后小火燜半小時，開鍋大火收汁，最后加蒜葉子翻炒下即可。據MAIgoo網編了解，2020年9月，海門紅燒山羊肉入選江蘇省百道鄉(xiāng)土地標菜名單。
2、海門提湯羊肉
提湯羊肉是南通地區(qū)傳統(tǒng)的地方名菜，以鮮嫩、多汁、味美、味精、脂少、易消化、膻味輕等特點，受到很多人的喜愛。提湯羊肉一般都在冬天制作，冷凍后的羊肉切成小片燒上甜面醬蘸上胡椒粉搭點香菜，肉質鮮嫩，肥而不膩，香味甚濃，這叫冷吃。如要紅燜，加上醬油、冰糖和少許羊油燒煮即成。羊湯乳白稠濃，鮮美醇厚，可做羊肉粉絲湯、清羊湯等湯菜，以羊原湯作為佐料，不另加清水。
萬年香沙芋艿，江蘇省南通市海門市特產，表皮淺褐色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮淺灰色、開裂，鱗片淺褐色，清香，肉灰白色，質地緊密，入口爽滑，酥而不粘，干香回甜。萬年香沙芋艿是常用來做藥膳的主食，具有化瘀、寬腸胃、充肌膚、療煩熱、破宿血，和魚煮食甚下氣、調中補虛之功效。 【 詳細>>】
海門香芋，江蘇省南通市海門區(qū)特產，表皮黃褐色，質地致密，肉乳白色，似薯類，味道好似板栗，甘甜芳香。去皮后的海門香芋塊莖可以紅燒、清煮、煲湯或與葷菜搭配。海門香芋有豆的清香，久煮不糊，粉面不散，入口清香微甘，食后回味悠長，名菜有香芋燒竹雞、香芋燒茶干、涼拌熟香芋等。 【 詳細>>】
牡蠣粥是海門的一道美味菜譜，色香味俱全，口感頗佳。牡蠣粥的做法：將牡蠣肉洗凈，豬肉切絲。糯米煮至米開花時加入牡蠣肉、豬瘦肉、料酒、鹽、豬油一起煮成粥，再加入大蒜末、味精、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。MAIgoo美食小編提醒，煮這道粥的時候，下了牡蠣之后不要久煮，要不然就會失去鮮美的味道。 【 詳細>>】
海門文蛤，營養(yǎng)豐富、肉質鮮美，是海門特色美食食材之一，一般會用海門文蛤做主菜，以旺火爆炒；或作為配菜，調色提味；或把它斬成肉泥，輔之以面粉、雞蛋、姜蔥，煎成文蛤餅。文蛤的外殼呈扇狀，上有如釉涂就的五彩花紋，肉質白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份，文蛤味鮮而不膩，百食不厭。 【 詳細>>】
鳳鱭魚，又叫鳳尾魚、子鱭魚、烤子魚，是長江、珠江、閩江等江河口的主要經濟魚類之一，雌魚個體大，并有籽粒飽滿的卵囊。海門市南臨長江，盛產鳳尾魚，以海門所產鳳尾魚制作的罐頭具有籽粒飽滿、色澤金黃、條形整齊、風味鮮香等特點，深受消費者喜愛。 【 詳細>>】
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