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選購(gòu)要點(diǎn)： 糖果，是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類(lèi)為主要成份的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類(lèi)食物裹上糖衣，則稱(chēng)為甜食。怎樣選購(gòu)糖果？
1、奶糖：奶糖是一種結(jié)構(gòu)比較疏松的半軟性糖果。耐咀嚼，口感柔軟細(xì)膩。奶糖以含有大量奶品而得名，這類(lèi)糖的主要特點(diǎn)是具有奶的獨(dú)特芳香，又稱(chēng)為焦香糖果。
2、軟糖：軟糖是一種柔軟和微存彈性的糖果，有透明的和半透明的。絕大多數(shù)軟糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清涼味型的，其外形隨成型工藝不同分為長(zhǎng)方形或不規(guī)則形。
3、硬糖：硬糖是經(jīng)高溫熬煮而成的糖果。干固物含量很高，約在97%以上。糖體堅(jiān)硬而脆，故稱(chēng)為硬糖。屬于無(wú)定形非晶體結(jié)構(gòu)。
4、夾心糖：果醬夾心糖取各種天然風(fēng)味的果醬，佐以糖料制得內(nèi)餡，再用硬糖坯作外皮制成成品皮脆內(nèi)糯，水果風(fēng)味獨(dú)特，酸甜可口，為高檔糖果之一。