香蕉選購時,要注意果皮的顏色和果實的質(zhì)感。成熟的香蕉果皮應(yīng)為黃色,帶有少許黑斑,且沒有綠色部分。香蕉的表皮應(yīng)光滑且無傷痕,避免選擇表面有明顯損傷的果實。香蕉果實應(yīng)富有彈性,輕輕按壓果實時應(yīng)感受到微微的軟度,而不是過于堅硬或過軟。挑選時應(yīng)避免選擇有過多黑斑的香蕉,過熟的香蕉可能口感較差。香蕉的蒂部應(yīng)完整且沒有腐爛的跡象,果實不應(yīng)有發(fā)霉的味道。挑選時也可以通過果實的重量來判斷,手感沉甸甸的香蕉通常較為飽滿,口感更好。