葡聚糖糖尿病能吃嗎？葡聚糖雖然名字帶“糖”，但它屬于多糖類物質(zhì)，不同于會(huì)快速升糖的單糖或雙糖。對(duì)于糖尿病患者而言，β-葡聚糖不僅安全，還具有改善血糖的潛力。這種可溶性膳食纖維能延緩糖分吸收，降低餐后血糖峰值。不過，α-葡聚糖（如淀粉）仍需控制攝入量。因此，糖尿病患者可以適量食用β-葡聚糖，但需結(jié)合個(gè)人血糖情況調(diào)整。

葡聚糖和葡萄糖一樣嗎？它們都屬于糖類物質(zhì)，不過來(lái)源和作用卻大不相同。葡萄糖是廣泛存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖，進(jìn)入人體后能直接提供能量；而葡聚糖是由多個(gè)葡萄糖分子聚合形成的多糖。人體攝入葡萄糖后會(huì)使血糖快速升高，而主要源自燕麥、酵母的β-葡聚糖卻能延緩糖分吸收，有助于穩(wěn)定血糖。本期整理了兩者區(qū)別，接著一起往下了解葡聚糖和葡萄糖的關(guān)系。

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