面粉有高筋面粉、低筋面粉之分，低筋粉是用來做蛋糕、餅干之類的食物，高筋粉是用來做餃子之類的美食，那么我們常用的自發(fā)粉是高筋還是低筋？自發(fā)粉既不是高筋粉也不是低筋粉，自發(fā)粉面筋含量更高，做出的東西達(dá)不到低筋面粉要求的酥脆或者松軟的口感。另外自發(fā)粉里面添加了膨松劑，和單純的面粉用處也不同。自發(fā)粉和低筋面粉有什么區(qū)別？下面來了解下。

自發(fā)面粉是什么面粉？自發(fā)粉是以小麥粉為原料，在面粉中添加一定量的、能夠產(chǎn)生氣體的食品添加劑而成，人們只需加水或蛋糊等后便可立即用來制作各種膨松食品，如饅頭、蛋糕和油條等。自發(fā)面粉怎么做饅頭？接下來，就來了解下自發(fā)面粉的知識(shí)。

糧食出口，對(duì)于一些以農(nóng)業(yè)為支柱產(chǎn)業(yè)的國家至關(guān)重要，直接關(guān)乎到國家的GDP總值，那么世界主要糧食出口國有哪些呢？下面，買購網(wǎng)小編主要依據(jù)2021年世界各國糧食出口總量占比，為大家排出世界十大糧食出口大國，看看哪個(gè)國家出口的糧食最多？

面粉是日常生活中非常重要的食物之一，面粉的用途非常廣，不僅可以制作成爽滑勁道的面條，也經(jīng)過發(fā)酵之后可以制成暄軟的饅頭、包子、面包等。在制作過程中面團(tuán)發(fā)酵是一個(gè)比較困難的過程，對(duì)于剛開始做面食的人來說，面團(tuán)發(fā)酵需要掌握它的時(shí)間和溫度。那么用什么發(fā)面最快？下面介紹快速發(fā)面的小妙招以及發(fā)面的最佳溫度和時(shí)間。

自發(fā)粉是生活中常見的一種面粉，是面粉和食品添加劑的混合物，無需再添加酵母，可以自行發(fā)酵，可用于做各類烘焙食品如烙餅、烘焙蛋糕、熱煎餅等，但不能用于包餃子，會(huì)破壞餃子的面筋使其破皮，也可用于炸東西，如炸雞、魚、明蝦。下面來了解下自發(fā)粉的做法大全。