武夷巖茶是紅茶嗎？武夷巖茶產(chǎn)自福建名山武夷山，茶樹生長在巖縫之中，是中國傳統(tǒng)名茶，是具有巖骨花香品質(zhì)特征的烏龍茶，并非紅茶與綠茶。武夷巖茶品種按《國標》分為大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種五大類。武夷巖茶和紅茶有什么區(qū)別？下面來了解下吧。

武夷巖茶屬烏龍茶或青茶的一種，是一種半發(fā)酵茶，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，發(fā)酵程度在20%-70%不等。武夷巖茶采用獨特的制作工藝，包括：采青—萎凋—做青—殺青—揉捻—烘焙—焙火—撿剔—包裝等。下面來了解下武夷巖茶制作工藝流程。

武夷巖茶是烏龍茶，因產(chǎn)茶地點不同，又分有正巖茶、半巖茶、洲茶。武夷巖茶既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。飲用武夷巖茶的口感是濃而不澀、爽口回甘的。為什么武夷巖茶喝起來有點澀？下面來了解下。

武夷山產(chǎn)茶歷史悠久。馳名中外的武夷巖茶始于唐而盛于宋，為歷代所賞識，武夷巖茶“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”，早在唐代就成為貢品。武夷巖茶屬于什么茶種？武夷巖茶屬于烏龍茶種，產(chǎn)于武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，所以武夷巖茶的品種眾多，其中大紅袍、水仙、肉桂是我們熟知的知名品種。

武夷巖茶是我國傳統(tǒng)名茶，因產(chǎn)自福建武夷山，具有巖骨花香而得名，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中的極品，那么武夷巖茶哪里產(chǎn)的最好呢？武夷巖茶產(chǎn)區(qū)為武夷山市風景區(qū)范圍，核心產(chǎn)區(qū)是“三坑兩澗”，即慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗和悟源澗，所產(chǎn)的武夷巖茶最具有代表性，下面和小編來一起看看吧。