我們?cè)谌粘Ｅ腼內(nèi)忸惖臅r(shí)候都會(huì)加入各種蔥、姜、蒜、料酒等調(diào)味品去腥，腥味是肉的特性之一，其腥味大小也受很多因素影響，如品種、年齡、部位以及飼養(yǎng)等。很多人都愛(ài)吃肉，但是對(duì)肉腥味避而不及，因此懂得如何巧妙得去除肉腥味對(duì)于想要烹飪一鍋美味肉食的你來(lái)說(shuō)很重要。那么食物去腥味的方法有哪些呢？下面就和小編一起來(lái)了解下。

肥牛卷是一種常見(jiàn)的火鍋食材，也可以用來(lái)燒烤或者做菜。不過(guò)市面上也有一些合成的假肥牛，那么假肥牛和真的怎么區(qū)別？肥牛卷的特點(diǎn)是肥瘦相間，可以從外觀、口感、配料表、價(jià)格等方面進(jìn)行真假辨別。下面一起來(lái)詳細(xì)看看真肥牛和假肥牛區(qū)別在哪吧。

攝入過(guò)多高嘌呤食物會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，從而引起痛風(fēng)，肉類是嘌呤含量比較高的食物，要想降尿酸，就要減少高嘌呤肉類的食用，那么哪些肉類嘌呤含量高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大高嘌呤的肉類食物，分別是貽貝、鵝肝、鴨腸、蝦仁、豬肺、鮑魚、海鱸魚、羊肉、雞胸肉、鲅魚等，一起來(lái)看看尿酸高最怕十種肉及相關(guān)情況吧。

肥牛通常選用優(yōu)質(zhì)的牛肉加工而成，鮮嫩好吃。那么買來(lái)的冷凍肥牛需要解凍嗎？冷凍的肥牛卷最好是要解凍一下，特別是那種比較大塊的肥牛，肥牛在冷凍狀態(tài)下直接煮會(huì)導(dǎo)致烹飪時(shí)間延長(zhǎng)，且容易外層熟透而內(nèi)部仍未熟透，影響口感和食用安全。下面一起來(lái)詳細(xì)看下冰凍的肥牛卷如何處理吧。

肉類可以為人體提供所需的蛋白質(zhì)，但同時(shí)不少肉也含有大量脂肪，常食用不僅容易發(fā)胖，還可能危害身體健康，那么有沒(méi)有高蛋白低脂肪的肉類呢？常見(jiàn)的有魚肉、蝦肉、蟹肉、鹿肉、雞胸肉、牛瘦肉、驢肉、馬肉、兔肉、羊排。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了低脂肪高蛋白的肉類排名，一起來(lái)看看低脂高蛋白的肉類及相關(guān)情況吧。