我們在日常烹飪?nèi)忸惖臅r候都會加入各種蔥、姜、蒜、料酒等調(diào)味品去腥，腥味是肉的特性之一，其腥味大小也受很多因素影響，如品種、年齡、部位以及飼養(yǎng)等。很多人都愛吃肉，但是對肉腥味避而不及，因此懂得如何巧妙得去除肉腥味對于想要烹飪一鍋美味肉食的你來說很重要。那么食物去腥味的方法有哪些呢？下面就和小編一起來了解下。

肥牛卷是一種常見的火鍋食材，也可以用來燒烤或者做菜。不過市面上也有一些合成的假肥牛，那么假肥牛和真的怎么區(qū)別？肥牛卷的特點(diǎn)是肥瘦相間，可以從外觀、口感、配料表、價格等方面進(jìn)行真假辨別。下面一起來詳細(xì)看看真肥牛和假肥牛區(qū)別在哪吧。

攝入過多高嘌呤食物會導(dǎo)致尿酸升高，從而引起痛風(fēng)，肉類是嘌呤含量比較高的食物，要想降尿酸，就要減少高嘌呤肉類的食用，那么哪些肉類嘌呤含量高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大高嘌呤的肉類食物，分別是貽貝、鵝肝、鴨腸、蝦仁、豬肺、鮑魚、海鱸魚、羊肉、雞胸肉、鲅魚等，一起來看看尿酸高最怕十種肉及相關(guān)情況吧。

肥牛通常選用優(yōu)質(zhì)的牛肉加工而成，鮮嫩好吃。那么買來的冷凍肥牛需要解凍嗎？冷凍的肥牛卷最好是要解凍一下，特別是那種比較大塊的肥牛，肥牛在冷凍狀態(tài)下直接煮會導(dǎo)致烹飪時間延長，且容易外層熟透而內(nèi)部仍未熟透，影響口感和食用安全。下面一起來詳細(xì)看下冰凍的肥牛卷如何處理吧。

肉類可以為人體提供所需的蛋白質(zhì)，但同時不少肉也含有大量脂肪，常食用不僅容易發(fā)胖，還可能危害身體健康，那么有沒有高蛋白低脂肪的肉類呢？常見的有魚肉、蝦肉、蟹肉、鹿肉、雞胸肉、牛瘦肉、驢肉、馬肉、兔肉、羊排。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了低脂肪高蛋白的肉類排名，一起來看看低脂高蛋白的肉類及相關(guān)情況吧。