意大利面是由杜蘭小麥制成的，這種小麥呈現(xiàn)天然的淡黃色，具有高密度、高蛋白質(zhì)和高筋度等特點，經(jīng)久耐放，干燥之后可以常溫、長時間放置。意大利面根據(jù)外形還可以分成不同的種類，比如斜管面、螺旋面、小貝殼面、水管通心面等等。意面和普通面條有什么區(qū)別？下面一起了解下。

意大利面由硬質(zhì)小麥制成，用它做成的面條口感筋道、耐煮。意大利面不僅口感好，其種類也有數(shù)百種，除了常見的直條面，還有斜管面、螺旋面、小貝殼面、面片、粗管面、傳統(tǒng)寬面等。顏色也有黃、紅、綠、白等。面對這么多種意大利面，我們該如何挑選呢？下面一起了解下吧。

意大利面非常有嚼勁，做法也很簡單，只需煮熟再拌上醬料就可以食用了，深受很多人的歡迎。那么意大利面怎么煮才會軟？意大利面煮多久能熟呢？煮意大利面時，需要用開水煮，并且水量也一定要足夠，等水沸騰后往里面加入一些食用鹽，可讓面條的韌性得到增加，口感更好。在整個煮面的過程中切記不要蓋上鍋蓋，想吃軟點的，煮10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。下面就來了解下意大利面的煮法。

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。豆類蔬菜種類不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見豆類品種，以及它們的吃法與功效。

減肥階段的人對食物的熱量十分敏感，平時很多喜歡吃的東西比如意大利面在吃之前都要了解其熱量高不高。作為深受大眾喜愛的一種面食，意大利面的熱量其實并不高，并且它還富含很多營養(yǎng)物質(zhì)，所以減肥的你是可以吃意大利面的。不過，雖然意大利面本身沒有多高的熱量，但是有很多調(diào)味料熱量都很高，所以建議少油、多蔬菜，少調(diào)料。下面就來了解下意大利面的熱量。