黃梅從樹上采下來洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。很多人喜歡吃話梅，但是現(xiàn)在市面上買的果脯都加有大量的防腐劑和糖精，很少買來吃。本文就教大家自制甘草話梅。

蘋果果脯是用蘋果原料經(jīng)糖漬后再經(jīng)干燥而成的一種果脯。蘋果果脯不僅色美味香，而且大體上保留了原果所含有的營養(yǎng)成份，含有大量的葡萄糖、果糖，極易被人體吸收利用，是人們喜愛的佳品。下面一起了解一下蘋果脯的制作方法，自制蘋果果脯的做法。

什么是涼果類？涼果類是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼制品，如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類，品種極多。涼果可作多方面的用途，可藥用、作零食、浸酒、制成醬料、送禮、伴中藥、旅行小食。生活中有不少人把涼果與蜜餞混為一談。其實，涼果與蜜餞是兩種不同的產(chǎn)品。那么下面為您介紹涼果與蜜餞的區(qū)別，以及涼果類的功效與作用。

果干作為濃縮了水果風味的健康零食，因其便攜性和獨特口感深受大眾喜愛，但脫水處理帶來的糖分與熱量濃縮效應，也讓其食用量成為健康管理的關鍵。那么果干一天吃多少合適？食用果干要注意哪些問題？本文將從科學攝入量、營養(yǎng)變化、添加劑風險及特殊人群適配等角度，深度解析果干的健康食用法則，一起來看看吧。

桃脯是生活中常見的一種零食，味道非常好，吃在嘴里酸甜有嚼勁，很受人們的喜愛。桃脯是用桃肉制做成的一種果脯，是經(jīng)糖漬煮制后烘干而成，外觀呈扁圓整形，色澤金黃，半透明，表面干燥，為稍有粘性的干制品。桃脯怎么做？下面就來介紹桃脯做法及家庭自制桃脯做法。