什么是涼果類？涼果類是以各種鮮果（坯）為主要原料的甘草涼制品，如青梅、陳皮梅、冰糖楊梅等均屬此類，品種極多。涼果可作多方面的用途，可藥用、作零食、浸酒、制成醬料、送禮、伴中藥、旅行小食。生活中有不少人把涼果與蜜餞混為一談。其實(shí)，涼果與蜜餞是兩種不同的產(chǎn)品。那么下面為您介紹涼果與蜜餞的區(qū)別，以及涼果類的功效與作用。

果脯是很多人喜歡吃的小零食，味道酸甜可口，果味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。果脯是以桃、杏、梨、棗等水果加糖或蜜制成的食品的統(tǒng)稱，是用新鮮水果經(jīng)過(guò)去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干以及整理包裝等主要工序制成的果蔬類食品。果脯都有哪些種類？下面來(lái)了解下。

果干作為濃縮了水果風(fēng)味的健康零食，因其便攜性和獨(dú)特口感深受大眾喜愛(ài)，但脫水處理帶來(lái)的糖分與熱量濃縮效應(yīng)，也讓其食用量成為健康管理的關(guān)鍵。那么果干一天吃多少合適？食用果干要注意哪些問(wèn)題？本文將從科學(xué)攝入量、營(yíng)養(yǎng)變化、添加劑風(fēng)險(xiǎn)及特殊人群適配等角度，深度解析果干的健康食用法則，一起來(lái)看看吧。

黃梅從樹(shù)上采下來(lái)洗凈后，放在大缸里用鹽水泡浸月余，取出曬干；曬干后再用清水漂洗，再曬干；然后用糖料泡腌，再曬干――如此多次反復(fù)，可謂是“十蒸九曬，數(shù)月一梅”，最后成為肉厚干脆、甜酸適度的話梅。很多人喜歡吃話梅，但是現(xiàn)在市面上買的果脯都加有大量的防腐劑和糖精，很少買來(lái)吃。本文就教大家自制甘草話梅。

由于新鮮水果無(wú)法保存太長(zhǎng)時(shí)間，為了讓美好的口感多留一段時(shí)間，人們會(huì)利用糖漬腌制、曬制烘干制作出更具風(fēng)味的蜜餞果脯。蜜餞果脯是我國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一，口感獨(dú)特又便于攜帶，想吃的時(shí)候隨時(shí)拿出一小袋和朋友分享，是很多人必不可少的休閑零食。果脯蜜餞有哪些種類？下面小編為您盤點(diǎn)日常生活不能少的果干果脯大全。