吃魚丸的時候，關(guān)鍵就是想要那Q彈的口感，如果魚丸的彈性不佳，口感會大打折扣，一般手工魚丸可能會因為魚肉不新鮮、魚肉沖洗過度、魚肉沖洗過度、沒有選擇合適的淀粉、鹽加多了、汆魚丸的水溫不對等原因，造成做好的魚丸沒有彈性，要想做出有彈性的魚丸，可以注意一些技巧和方法，比如剁魚肉的時候在下面墊一塊肉皮等。下面一起來了解一下魚丸怎么做有彈性吧。

外面賣的魚丸摻雜的魚肉太少，吃起來不鮮，而自己家做的魚肉往往很多，味道鮮美。手工魚丸的做法非常簡單，首先將鲅魚等材料準備好，然后把鲅魚的魚肉刮下，將魚肉和花肉混合起來，再然后將混合好的肉剁成肉末，添加淀粉，最后用手擠成小個魚丸即可。注意，自制手工魚丸只需簡單調(diào)味即可，接下來就和小編一起來看看手工魚丸怎么做吧。

丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，深受吃貨們的喜愛。丸子的種類比較多，素的、葷的、無餡的、有餡的......各種各樣，各具特色。作為一枚吃貨，咱們今天就一起來做幾道好吃的丸子過過癮。

速凍魚丸是通過急速低溫加工出來的食品，在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，因此食品的安全有了保證。速凍魚丸煮熟后會浮在湯表面，而煮得過久魚丸就會又沉在湯下面，一般來說15分鐘左右就可煮熟。煮速凍魚丸也不用太復雜，就是在湯中加入少量調(diào)料即可，接下來就和小編一起來了解一下吧。

墨魚丸的熱量大約是每100克128大卡左右，總體來說一顆墨魚丸的熱量是不太高的，不過如果吃多了也會導致熱量攝入超標，而且如果是炸墨魚丸或者把墨魚丸放到火鍋里吃，熱量也會比較高。一般來說，吃手工魚丸不太容易胖，減肥期間可以適量吃一些；不過速凍魚丸含有較多的脂肪含量，添加的食品添加劑也比較多，多吃是會長胖的。下面一起來了解一下魚丸的熱量吧。