自己做的手工魚丸比買的速凍魚丸更好吃，制作時一般是買來一條新鮮的魚，經(jīng)過處理后再做成丸子，做魚丸的魚處理方法是：先清洗干凈，去除內(nèi)臟，然后按壓魚頭，用刀來片魚肉，將魚肉片下來后，分別去除魚皮和魚刺，清洗干凈就可以制作魚丸了。魚丸要想將魚刺去除干凈，需要采取正確的方法，可以片魚肉的時候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到檔口讓商家用專門的采肉機處理。下面一起來了解一下魚肉丸子怎么去除魚刺吧。

魚丸又稱魚蛋，是一種魚肉制品，美味又營養(yǎng)，魚丸含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及硒、鐵、鈣、磷等多種礦物質(zhì)，具有養(yǎng)肝明目、利尿消腫、補血養(yǎng)顏、補鈣、開胃健食等功效作用。不過魚丸雖好，也有一定的食用禁忌，比如不宜與富含維生素c的食物同食，痛風患者、魚肉過敏人群、濕性體質(zhì)者等特殊人群要避免食用。下面一起來了解一下魚蛋的功效作用與禁忌吧。

魚丸的制作材料眾多，墨魚就是其中的一種，用墨魚做成的墨魚丸是海南和潮汕地區(qū)的特色菜肴。墨魚丸的制作方法與普通魚丸類似，不過不同的是墨魚丸要加入肥肉，將墨魚去掉內(nèi)臟、皮和筋膜后，與豬肥肉攪打成泥，再加入紅薯淀粉、白胡椒粉、鹽、白糖、蛋清、香油等，摔打上勁，然后放入鍋中煮熟即可。做墨魚丸的墨魚要求是成年墨魚，0.3斤以上，是當天上岸的新鮮墨魚。下面一起來了解一下墨魚丸的做法吧。

速凍魚丸是通過急速低溫加工出來的食品，在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，因此食品的安全有了保證。速凍魚丸煮熟后會浮在湯表面，而煮得過久魚丸就會又沉在湯下面，一般來說15分鐘左右就可煮熟。煮速凍魚丸也不用太復(fù)雜，就是在湯中加入少量調(diào)料即可，接下來就和小編一起來了解一下吧。

魚丸是一種常見的食材，在超市就能買到，也有人會自己在家做手工魚丸，魚丸的做法吃法眾多，常見的是炒菜吃，打湯吃，也可以炸著吃，煮在火鍋里味道也是相當不錯的，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的做法。魚丸做菜的時候，一般會和其他食材一起搭配，像辣椒、雞蛋等炒著吃很好吃，魚丸和白菜、豆芽、冬瓜、蝦仁等食材做湯也是不錯的選擇。下面一起來了解一下魚丸怎么做好吃吧。