豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家。幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的豆制品，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆芽，豆腸，豆筋，豆魚(yú)，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。不過(guò)豆制品并不適合所有人食用，青春期男女，患有婦科疾病的女性都應(yīng)該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性，不要做小蔥拌豆腐，長(zhǎng)期食用可能會(huì)得結(jié)石！下面一起來(lái)看詳細(xì)介紹吧！

雞蛋干和豆腐干都是非常受歡迎的休閑食品，很多愛(ài)吃零食的人常把雞蛋干與豆腐干混為一談，但實(shí)際上它們二者是有區(qū)別的。從原料上來(lái)看，雞蛋干制作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等；豆腐干原料是豆腐加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料?？诟猩?，因?yàn)殡u蛋不含有纖維，所以雞蛋干彈性有余，韌性不足；而豆腐干韌性有余，彈性不足。

豆腐干是人們生活中常見(jiàn)的家常食材，豆腐干不僅比豆腐更有嚼勁，多了一種特有的香味，是下飯好幫手。而且豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干怎么做好吃呢？豆腐干炒青菜、麻辣豆腐干、涼拌豆腐干、茶香豆腐干......豆腐干的做法多種多樣，每一道家常做法都讓人欲罷不能。

魚(yú)豆腐是以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀，經(jīng)熟化油炸而成的一種食品，魚(yú)豆腐算垃圾食品嗎？正宗的魚(yú)豆腐不算垃圾食品，但也不宜多吃，以免熱量攝入過(guò)多，適量吃一些魚(yú)豆腐還是比較好的，魚(yú)豆腐不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃，是火鍋、炒菜、麻辣燙的好材料。下面一起來(lái)看看魚(yú)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。