貝果的存放時(shí)間與保存方式有關(guān)，一般直接放常溫下保存，可以放1~2天左右；如果需要放更久，則需要放入保鮮袋里，放到冰箱冷凍保存，冷凍下的貝果可以放1~2周左右。貝果面包放冰箱保存的話，只能放冷凍，放冷藏反而會(huì)加速貝果面包的老化，影響口感。下面一起來了解一下貝果面包能放多久以及沒吃完的貝果面包怎么保存吧。

貝果看起來像甜甜圈，但它實(shí)際上是一種低糖低脂的健康食品，那么貝果熱量高嗎？貝果的熱量與它的原料有關(guān)，原味貝果熱量并不算高，不加黃油的話只有190大卡/100克，帶餡的貝果熱量可能高一些。對(duì)于減肥人群來說，將貝果作為減肥期間的主食，對(duì)減肥有一定幫助，因?yàn)樨惞吞堑椭薪绖?，飽腹感較強(qiáng)。下面一起來了解一下貝果是減肥還是增肥以及貝果熱量高為什么還減肥吧。

自己在家做貝果時(shí)，可能因?yàn)榕浞交蜃龇ú划?dāng)，導(dǎo)致烤出來的貝果很硬、開裂或表面不光滑，一般貝果烤出來硬，主要是揉面時(shí)間不夠或烘烤時(shí)間過長導(dǎo)致的；而烤出來開裂的話，則與貝果的接口處沒有粘合或接口處在側(cè)面、面團(tuán)沒有揉到位、松弛時(shí)間太短、發(fā)酵時(shí)間太久等有關(guān)。下面一起來詳細(xì)了解一下貝果烤出來很硬怎么回事以及烤好的貝果開裂是什么原因吧。

減肥人士最關(guān)心的就是減脂餐，手作歐包與全麥面包常作為健康選擇出現(xiàn)在餐單中，引得眾多網(wǎng)友紛紛效仿。然而有人因此收獲了健康的體態(tài)，也有人發(fā)現(xiàn)體重不減反增，所以手作面包的熱量也引起了大家的關(guān)注。手作面包的熱量是多少？手作面包的熱量高低取決于原料種類、用量及制作方法，手作面包如何制作的呢？

貝果的一大特點(diǎn)就是它的中間有一個(gè)圈，這個(gè)圈主要是為了增加貝果的表面積，使其在烘烤時(shí)更容易被烤透，此外，古代貝果作為運(yùn)輸食品，中間有個(gè)圈的話，可以用繩子穿過，方便運(yùn)輸。貝果中間的孔是在用面團(tuán)制作成型的時(shí)候就留下的，有繩環(huán)法和“戳肚臍”法兩種方法。下面一起來看看貝果中間為什么有個(gè)圈以及貝果面包中間的孔怎么留吧。